[發明專利]巧克力酒芯高腳杯蛋糕

無效

• 申請號: 200910229096.8
• 申請日: 2009-12-10
• 公開（公告）號: CN102090433A
• 公開（公告）日: 2011-06-15
• 發明（設計）人: 趙志超
• 申請（專利權）人: 南開大學濱海學院
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36;A21D15/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術領域

本發明涉及一種美味食品，特別是涉及一種巧克力酒芯高腳杯蛋糕。

(二)背景技術

在日常生活中，我們常常都可以看到各色或精巧，或美味的蛋糕，這樣蛋糕就成了我們日常生活中必不可的一道美味佳肴。但是現有市場上的蛋糕大多口味單一，過于甜膩，而且造型也很沒新意，所以消費者總也不能買到滿意，新穎的一款。目前，還沒有一款既美味又造型獨特的蛋糕，給消費者帶來美的享受，所以，我打算制作這樣一款蛋糕，來吸引一下消費者。

(三)發明內容

本發明的目的在于設計一種巧克力酒芯高腳杯蛋糕。它是現有蛋糕增加了新口感，是一種創造性和口感性都很強的食品。

本發明的技術方案：一種巧克力酒芯高腳杯蛋糕，是由奶油和蛋糕托組成，其特征在于：本款蛋糕使用的不再是傳統意義上的鮮牛奶，而是酸奶口味；其制作方法是將牛奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋放置十小時左右就做成了；再在酸奶上撒一層紅色的草莓醬，此外，此款蛋糕要做成心型的，里面加有水果和鮮花，將1份面粉和1份雞蛋比例調勻，然后在里面加入水果和鮮花，與面粉放在一起攪勻，之后倒入心形模具內，放入烤箱里烤即可；在蛋糕的中間用巧克力做一個酒杯，將巧克力放在微波爐里融化，然后倒入高腳杯的模具中，等到完全冷卻定型時將酒杯取出，然后再里面裝滿酒即可。

如上述所說的巧克力酒杯是用模具將巧克力做成高腳杯形狀，然后嵌入到蛋糕托里面，最后裝入美酒。

本發明的優越性：改善了傳統蛋糕的單一口感和陳舊樣式，增加了一些新型的口味，并且，造型也很新穎。

(四)附圖說明

附圖1為本發明的結構示意圖；

附圖2為本發明中蛋糕托的結構示意圖；

其中：1是酒，2是巧克力酒杯，3是紙托，4是水果及鮮花，5是果醬，6是蛋糕托，7是水果和鮮花，8是奶油。

(五)具體實施方式

如附圖所述的，一種巧克力酒芯高腳杯蛋糕，是由奶油(8)和蛋糕托(6)組成，其特征在于：本款蛋糕使用的不再是傳統意義上的鮮牛奶，而是酸奶口味.其制作方法是將牛奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋放置十小時左右就做成了；再在酸奶上撒一層紅色的草莓醬，此外，此款蛋糕要做成心型的，里面加有水果和鮮花(7)，將面粉和雞蛋按適當比例調勻，然后在里面加入水果和鮮花(7)，與面粉放在一起攪勻，之后倒入心形模具內，放入烤箱里烤即可；就是在蛋糕的中間用巧克力做一個酒杯(2)，將巧克力放在微波爐里融化，然后倒入高腳杯的模具中，等到完全冷卻定型時將酒杯取出，然后再里面裝滿酒(1)即可。

上述所說的巧克力酒杯(2)是用模具將巧克力做成高腳杯形狀，然后嵌入到蛋糕托(6)里面，最后裝入美酒(1)。