[發(fā)明專利]一種植物總蛋白提取液及其應用無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910193331.0 | 申請日： | 2009-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN101696238A | 公開（公告）日： | 2010-04-21 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張二華;梁炫強;陳小平 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所 |
| 主分類號： | C07K14/415 | 分類號： | C07K14/415;C07K1/14 |
| 代理公司： | 廣州市華學知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘暉 |
| 地址： | 510640 廣東省廣州市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 植物 蛋白 提取 及其 應用 | ||
1.一種植物總蛋白提取液，其特征在于：是含有重蒸酚和還原劑的水溶液； 其中，重蒸酚的重量含量為80-90％，還原劑的重量含量為0.2-3％，還原劑 為巰基乙醇或二硫蘇糖醇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物總蛋白提取液，其特征為：所述巰基乙醇的 體積含量為1-3％，所述二硫蘇糖醇的重量含量為0.2-1％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物總蛋白提取液，其特征在于：是含2％體積 的巰基乙醇和85％重量的重蒸酚的水溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述植物總蛋白提取液的應用，其特征在于： 所述植物總蛋白提取液用于提取植物蛋白。
5.一種植物總蛋白提取方法，其特征在于包括以下具體步驟：
(1)將植物組織在液氮中研磨粉碎，用-20℃預冷的含10-15％重量的三 氯乙酸的三氯乙酸/丙酮溶液連續(xù)洗滌至上清澄清透明，再以丙酮洗除殘留三氯 乙酸，晾干備用；對于干果類材料，將材料粉碎后直接用有機溶劑抽提脫脂， 然后晾干有機溶劑后備用；
(2)以1-5ml/克植物鮮重的比例加入權(quán)利要求1、2或3中所述的植物 總蛋白提取液，旋渦混合，室溫靜置；
(3)于4℃、10,000g離心至少20分鐘，吸取上層酚相；下層沉淀依步 驟(2)重復抽提2-3次，合并所得酚相；
(4)將收集到的酚相與5-10倍體積-20℃預冷的含0.1M醋酸銨的甲醇 混合，置于0至-20℃沉淀至少10分鐘；
(5)于4℃、10,000g離心至少20分鐘，棄上清，沉淀用無水甲醇洗滌 3-5次，晾干或凍干即得植物蛋白干粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的植物總蛋白提取方法，其特征在于：所述步驟(1) 中，三氯乙酸/丙酮溶液中三氯乙酸的重量含量為10％。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的植物總蛋白提取方法，其特征在于：所述步驟(2) 中，植物總蛋白提取液的添加比例為2-4ml/克植物鮮重。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的植物總蛋白提取方法，其特征在于：所述步驟(3) 中，所述重復抽提為3次。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的植物總蛋白提取方法，其特征在于：所述步驟(4) 為：將收集到的酚相加5-6倍體積的-20℃預冷的含0.1M醋酸銨的甲醇，沉 淀溫度為-20℃；沉淀時間為10分鐘。
10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的植物總蛋白提取方法，其特征在于：所述步驟 (5)中，沉淀洗滌次數(shù)為3次。
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