[發明專利]米粉麻球的制作方法無效
| 申請號： | 200910191385.3 | 申請日： | 2009-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN102048071A | 公開（公告）日： | 2011-05-11 |
| 發明（設計）人： | 宋其祥 | 申請（專利權）人： | 重慶市黔江區黔雙科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 409000 重慶*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 米粉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.米粉麻球的制作方法，其特征是：先把糯米粉、粳米粉混合后攪拌均勻，加入開水揉勻成團，再將面粉打成熟芡與粉團一起揉透，然后搓成條，揪成劑子，按扁包上豆沙餡，收緊口搓成圓形，滾上麻仁待炸，將油燒熱，放入麻球炸3分鐘，外殼一硬即撈出，油鍋離火，待油冷卻至不燙手時，倒入炸好外殼的麻球，炸5分鐘，使麻球膨脹、內空，然后用急火炸2分鐘，外殼變挺，呈金黃色時出鍋即可。
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