[發明專利]甜茶山楂片

有效

• 申請號: 201310405390.6
• 申請日: 2013-09-09
• 公開（公告）號: CN103494135A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 鐘春城;梁干君;李秋玲
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區金秀瑤族自治縣科學技術情報研究所
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 張鋒

技術領域

本發明涉及一種植物保健制劑的制備方法，具體涉及一種甜茶山楂片；本發明還涉及這種甜茶山楂片的制造方法。

背景技術

甜茶懸鉤子，學名Rubus?Suavissmus?S，Lee，系薔薇科懸鉤子屬植物，又名甘葉懸鉤子，為多年生有刺灌木，該植物葉味甜，故名甜茶。甜茶主要產于廣西桂林、梧州、柳州等地區，是廣西特有的植物。甜茶含有甜茶素、黃酮、茶多酚、蛋白質、氨基酸、維生素以及鐵、鈣、鋅等礦物質，其主要成分甜茶素有降低血壓、降血糖、促進新陳代謝和治療胃酸過多等作用，并且其甜度是蔗糖的300倍，是一種低熱值的非糖甜味劑。其中的黃酮，醫學界研究確認，黃酮是防治心腦血管疾病和防癌抗癌的佳品。

甜茶具有高甜度、低熱值的特性，口感清甜爽口，長期飲用，生津止渴，清熱潤肺，對氣管炎、肺炎有較好的抑止治療作用，對糖尿病患者更有明顯的保健治療作用。?甜茶是性平味甘、高甜度、低熱能、無毒、無副作用和具有保健功能最全最好的甜味植物。

山楂，學名Crataegus?pinnatifida?Bye系薔薇科蘋果亞科山楂屬植物，該種有山楂、山里紅和無毛山楂3個變種。按照其口味可分為酸甜兩種，甜口山楂外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味；酸口山楂又分為歪把紅、大金星、大棉球和普通山楂幾個品種。我國山楂資源豐富，分布廣泛，蘊藏量較大，?果實營養豐富，是食品及醫藥重要的原料，是極具開發潛力的重要植物資源。?

發明內容

本發明的目的是提供一種夏季清涼，具有促進消化、排毒潤肺和保健功能的甜茶山楂片；本發明還將公開這種甜茶山楂片的制造方法。

本發明的技術方案是：

甜茶山楂片，由以下重量份數的原料制作而成：

甜茶????????200~350份；

山楂????????40~60份；

金銀花??????10~20份；

菊花????????10~20份；

馬鈴薯淀粉??10~20份。

上述的甜茶山楂片的制作方法步驟如下：

（1）采摘的甜茶葉為不帶葉柄的較嫩的、健康的甜茶葉；燙青溫度為85~95℃，燙青時間為30~50秒，燙青過程需要攪拌且燙青過后要過濾；絞碎過程熱水溫度為75~90℃，絞碎時間為5~10分鐘，靜置5~10分鐘，甜茶葉與水量重量比為1：10，再選用60目篩過濾，取濾液備用；

（2）選取健康成熟的山楂凈果，投入篩籮振蕩干撞得到去皮的果肉，凈水沖洗果肉8~15分鐘，在去核機中去核得到無核果肉，再入蒸鍋加溫至130~150℃密閉加熱0.5~1.5小時得熟果肉，再入絞碎機絞碎成黏稠漿后備用；

（3）選取不含葉柄、成色好、健康飽滿的金銀花和菊花進行凈水清洗，投入鍋中攪拌煮沸1~2小時，再絞碎并加熱至黏稠漿后備用；

（4）馬鈴薯淀粉、山楂黏稠漿、金銀花黏稠漿和菊花黏稠漿投入到甜茶葉濾液中，充分攪拌混合，再投入到蒸鍋中慢速攪拌加熱直至面團狀，再投入到滾壓成型機中壓制成甜茶山楂片，將定型后的甜茶山楂片經過烘干機烘干，溫度控制在100~120℃，烘干至水份小于5%，得到成品甜茶山楂片，將成品甜茶山楂片經過紫外殺菌消毒，再進行包裝，得到甜茶山楂片。

上述的金銀花，拉丁學名Lonicera?Japonica，為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花。金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效，主治脹滿下疾、溫病發熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。

所述的菊花，拉丁學名Chrysanthemum。菊花有一定的食用價值，早在戰國時期就有人食用新鮮的菊花。菊花含有水蘇堿、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、膽堿、葡萄糖甙等成分，尤其富含揮發油，并且油中主要為菊酮、龍腦、龍腦已酸酯等物質，具有平肝明目、散風清熱、消咳止痛的功效，用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著。

本發明突出實質性特點和顯著進步是：

1、所得到的甜茶山楂片主要成分為甜茶，甜味足，糖類含量少，適合人群廣泛；

2、材料與成品都屬于純自然食品，無任何如色素、香精、防腐劑等添加劑，保證了食品的純凈、自然、多營養性；

3、生產制備工藝簡單，成品造型樣式多。

具體實施方式

下面結合實施例對發明作進一步說明：

實施例一：

甜茶山楂片，由以下重量份數的原料制作而成：

甜茶????????200份；

山楂????????40份；

金銀花??????10份；