[發(fā)明專利]蒸柜廢蒸氣水熱交換回收器及其對外連接結(jié)構(gòu)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910158085.5
• 申請日: 2009-07-20
• 公開（公告）號: CN101603785A
• 公開（公告）日: 2009-12-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜潤強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 杜潤強(qiáng)
• 主分類號: F28D7/10
• 分類號: F28D7/10;F28F9/00;A47J27/04
• 代理公司: 北京英特普羅知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 孫麗芳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及水資源及能量的回收再生利用領(lǐng)域，尤其涉及一種蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器及其對外連接結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

眾所周知，能量與水資源是人類活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。然而，能量與水資源的危機(jī)一直是人們不得不面對的問題，節(jié)約水資源和充分利用能量已經(jīng)迫在眉睫。目前，蒸柜在商用廚房設(shè)備和食品加工廠中的使用率很高，但是，現(xiàn)有蒸柜排出的高溫水蒸氣帶走了大量熱能和水，卻無法被重復(fù)利用，造成能量和水資源的浪費(fèi)。而且，水蒸氣的排放使得室內(nèi)潮濕悶熱，這就需要加強(qiáng)排氣通風(fēng)系統(tǒng)，無形中增加了生產(chǎn)成本和設(shè)備的維護(hù)成本。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個目的在于解決現(xiàn)有蒸柜浪費(fèi)能量及水資源的問題，提供了一種蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器，包括殼體，所述殼體上設(shè)置有用于提供熱水的回收熱水出口、用于注入冷水的進(jìn)水口、用于使廢蒸汽進(jìn)入的進(jìn)氣口、用于排放廢蒸汽的排氣口，以及蒸餾水出口；以及，水管，安裝在所述殼體內(nèi)，其進(jìn)水端與所述進(jìn)水口連通，出水端與所述回收熱水出口連通。

優(yōu)選地，所述殼體包括中空結(jié)構(gòu)的隔熱壁，所述隔熱壁包括外壁、內(nèi)壁和位于二者之間的斷熱層；所述斷熱層中填充有斷熱棉、珍珠棉或者泡沫材料。

優(yōu)選地，所述殼體中空結(jié)構(gòu)的隔熱壁，所述隔熱壁包括外壁、內(nèi)壁和位于二者之間的斷熱層；所述斷熱層為真空區(qū)，所述外壁上連接一將其抽為真空的抽真空裝置。

優(yōu)選地，所述殼體包括所述的隔熱壁和固定安裝在隔熱壁兩端的左隔熱擋板和右隔熱擋板；所述進(jìn)氣口設(shè)置在隔熱壁的底部靠近左端的位置上，所述左隔熱擋板與隔熱壁之間為密封連接，所述排氣口設(shè)置在右隔熱擋板上。

優(yōu)選地，所述左、右隔熱擋板由金屬板裹著斷熱棉、珍珠棉或其他保溫材料制成，或者由耐高溫的膠板制成。

優(yōu)選地，所述水管采用順時針或者逆時針方式進(jìn)行繞置。

優(yōu)選地，所述水管為單根管或由多根分支水管互相纏繞而成。

優(yōu)選地，還包括設(shè)置在所述殼體內(nèi)的蒸汽導(dǎo)流裝置，所述水管繞置在蒸汽導(dǎo)流裝置上。

本發(fā)明的另一個目的是提供一種上述蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器的對外連接結(jié)構(gòu)。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器的對外連接結(jié)構(gòu)，所述蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器的進(jìn)氣口與蒸柜蒸室的廢蒸汽出口連通；所述進(jìn)水口與冷水注入管連通；所述回收熱水出水口通過回收熱水出水管道接入總熱水供應(yīng)管道；所述總熱水供應(yīng)管道與各個分熱水供應(yīng)管道和熱水回流管道連通，所述熱水回流管道通過給水電磁閥與蒸柜水缸連通；蒸餾水出口通過一蒸餾水回流管道與所述蒸柜水缸連通。

本發(fā)明的有益效果為：根據(jù)熱傳遞的原理，本發(fā)明所述的蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器利用高溫的廢蒸汽通過水管給低溫的水傳遞熱量，經(jīng)熱交換后的熱水(約80℃～99℃)除了用于蒸柜內(nèi)給水外，還可以根據(jù)實(shí)際需要用水(如洗碗、飲用開水或沐浴等)；另外，廢蒸汽經(jīng)熱傳遞降溫后凝結(jié)成的蒸餾水(其所具有的熱量約占廢蒸汽熱量的15％～30％，水溫約40℃～85℃)，既可以用于蒸柜內(nèi)給水，又可以飲用，還可以根據(jù)實(shí)際需要用水，節(jié)約了能源和水資源；除此之外，高溫水中氧的含量極少，且能防止水垢生成，因此可以減少對整個系統(tǒng)腐蝕的危險。由此可見，本發(fā)明所述的蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器解決了現(xiàn)有蒸柜能量及水資源浪費(fèi)大的問題，使能量回收再生利用成為可能，大大提高了能量及水資源的利用率。

附圖說明

圖1為發(fā)明所述蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器的剖視示意圖；

圖2為本發(fā)明所述蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器的側(cè)視示意圖；

圖3為圖1所示蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器的對外連接關(guān)系示意圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖對本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)的說明。

如圖1和2所示，一種蒸柜廢蒸汽水熱交換回收器K，包括殼體，所述殼體上設(shè)置有回收熱水出口1、進(jìn)水口4、進(jìn)氣口8、排氣口5，以及蒸餾水出口6。水管7安裝在所述的殼體內(nèi)，其可以由鋁、不銹鋼、鐵、銅、銀以及塑膠等制成，水管7可以采用順時針或者逆時針的繞制方式，繞制后可以呈規(guī)則或者不規(guī)則的形狀，另外，水管7可以是單根管，也可以由多根分支水管互相纏繞而成，其管徑大小范圍可以是5mm～200mm，自身長度范圍可以是0.5m～100m，繞制長度范圍可以是0.3m～50m，可以根據(jù)具體情況而定。水管7的進(jìn)水端與所述進(jìn)水口4連通，出水端與所述回收熱水出口1連通。