[發明專利]一種增強嬰兒免疫能力的保健飲料的制備方法

無效

• 申請號: 200910152815.0
• 申請日: 2009-09-21
• 公開（公告）號: CN101700132A
• 公開（公告）日: 2010-05-05
• 發明（設計）人: 周展騰
• 申請（專利權）人: 杭州六易科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 杭州中成專利事務所有限公司 33212
• 代理人: 周旭紅

技術領域

本發明屬于食品飲料領域，具體涉及一種增強嬰兒免疫能力的保健飲料的制備方法。?

背景技術

嬰兒的最初六個月的免疫力來自母體，六個月后就容易生病，大概要到3歲左右免疫系統才會完善。嬰兒的免疫力不佳，就容易經常生病。別人無病，他有病；別人小病，他大病。想要嬰兒不生病，除了加強運動外，還要給嬰兒多吃提升免疫力的食物調理體質。只有健全的免疫系統，才能幫助寶寶抵抗致病的細菌和病毒，遠離疾病。?

目前，市場上的嬰兒食品很多，最普遍的就是奶粉和米粉，還沒有一款適合嬰兒飲用的，具有增強免疫能力的飲料。?

發明內容

本發明的目的開發一款適合嬰兒飲用的，具有增強免疫能力的保健飲料。?

本發明的主要原料包括胡蘿卜、銀耳、發菜、番茄、芋頭和薺菜。?

胡蘿卜含豐富的蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、本質素、果膠、槲皮素、山奈酚、少量揮發油、咖啡酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等成分。用于消化不良，食積脹滿，或大便熱結；肝虛目暗，夜盲或小兒疳疾目昏；小兒麻疹發熱等癥狀。?

銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用。?

發菜是名貴山珍之一，它含蛋白質極為豐富，每百克發菜含20克，是雞蛋的1.5倍，枸杞的4倍，碳水化合物56克，鈣高達2560毫克，鐵20毫克，均高于豬、牛、羊肉類及蛋類。它突出特點是脂肪含量極少。其礦物質含量為雞蛋的6倍，特別是碘的含量高達0.1-0.5％，為一般食物所罕見，還含有人體所必需的鐵，鈣，錳，銅等十多種礦物質和人體所需的七種氨基酸，這些物質的含量都高于大米和小麥，特別是精氨酸的含量高于猴頭菌5倍。?

薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B1?0.14毫克，維生素B2?0.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。?

番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。?

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。?

本發明是通過以下步驟來實現的：?

a)按重量份，稱取胡蘿卜1～10份、發菜1～5份、番茄1～10份、薺菜1～5份，得到混合原料A；?

b)將混合原料A經過熱水處理，放入榨汁機中榨汁，得到混合汁液B，備用；?

c)按重量份，稱取銀耳1～5份、芋頭1～10份，得到混合原料C；?

d)按重量份，按混合原料C與水為1∶5～10的比例，將混合原料C加入到水中，在90～100℃的條件下，蒸煮15～30分鐘；?

e)步驟d)結束后，進行攪碎、過濾處理，得到混合液體D；?

f)按重量份，取混合汁液B?1～5份、混合液體D5～10份，混合均勻，經過均質后，得到成品。?

本發明的優點如下：?

1、由于本發明選用番茄作為原料之一，它含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿卜素、維生素C與E，可保護視力，保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞；?