[發明專利]一種高鋅營養優質水稻的培育方法

無效

• 申請號: 200910097720.3
• 申請日: 2009-04-16
• 公開（公告）號: CN101530061A
• 公開（公告）日: 2009-09-16
• 發明（設計）人: 吳殿星;舒小麗;韓娟英;周冠華
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A01H1/04
• 分類號: A01H1/04
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司
• 代理人: 韓介梅

技術領域

本發明涉及一種高鋅營養優質水稻的培育方法。

背景技術

鋅是人體生理必需的微營養，體內含量微少，但它對人體生命與健康起非常重要的作用，尤其與兒童智力和生長發育、抗衰老和人體免疫機能關系密切。

世界近50％的人口受鋅、鐵、維生素A等微營養缺乏的影響，并且這一趨勢仍在不斷加劇，微營養已成為影響人類健康的全球性重要因素。稻米是世界2/3人口的主食，更是我國、東南亞和南亞人民營養和能量的主要來源，亞洲61％的人口存在鋅攝入量不足的風險。全球每年有近80萬的兒童因缺鋅而致死。因此，開展高鋅營養水稻育種對改善和解決全球鋅缺乏具有重要的意義。

國際水稻研究所1995年將提高稻米中鋅的含量列入研究發展計劃。國際糧食政策研究中心分別于1995和1998年制定了“谷物礦質元素的強化研究發展計劃”，擬重點培育鐵、鋅及其它礦質微量元素含量顯著高于普通品種的特種營養谷物新品種。但有關高鋅水稻的遺傳育種研究較少，主要以特種稻和糙米為目標對象，普通水稻和精米中分析報道很少，實際研究和個別產品也多是通過改變栽培措施來改善稻米中的鋅含量。另外，在改良微營養鋅含量的過程中，同時關注其品質性狀及特色性狀，培育既有益于人類健康、又美味可口的新型水稻，國內外尚未見研究報道。此外，高鋅水稻育種需連續多代和大規模育種群體的分析，測定成本高，十分必要研究發展便于育種利用的間接方法。

發明內容

正是在上述背景下，本發明的目的在于提供一種高鋅營養優質水稻的培育方法。

高鋅營養優質水稻的培育方法，包括以下步驟：

1)收集水稻材料，所說的水稻材料是各地的品種資源、育種群體、誘變產生的突變品系、株系和植株、以及轉基因品系、株系和植株；

2)種植步驟1)收集的水稻材料，按常規方法管理，選留結實、籽粒飽滿的水稻材料；

3)取步驟2)篩選的水稻材料，保留適量種子備用，采用種子二苯硫卡巴腙染色法初篩，選留切口染成紅色的材料，加工制備成精米粉，測定鋅的含量，選留鋅含量達25mg/kg以上的水稻材料；

4)取步驟3)篩選的水稻材料，保留適量種子備用，其余用脫殼機脫殼，選留外觀透明、堊白小的稻米，按農業部部標準米質NY147-88測定方法測定理化品質，選留直連淀粉含量介于15～25％之間、膠稠度60mm以上、堿消值5級以上的稻米所對應的水稻材料；

5)繼續種植并繁殖步驟4)篩選的水稻材料，分別按國家標準GB/T13748.15-2005和農業部部標準NY147-88評價驗證水稻材料穩定性，得到高鋅營養優質的水稻品種。

本發明所說的高鋅營養是指水稻精米中的微營養鋅的含量高于25mg/kg。

所說的優質水稻是指稻米外觀透明、堊白小，直連淀粉含量介于15％～25％之間、膠稠度60mm以上、堿消值5級以上的水稻。

上述的穩定性是指入選水稻的鋅含量和優質特性在不同年份間(2年及以上)、季節間(2季及以上)以及地點間(2個地點及以上)變化不顯著。

本發明的有益效果在于：

本發明培育的高鋅營養優質水稻，其鋅含量高達25mg/kg以上、兼顧優質(外觀品質和理化品質)，有望用于訂單種植，實施優質優價，顯著提高稻米附加值、實現“以用促種、高效益種稻”，推動我國新農村建設。

本發明針對全球性鋅缺乏的重要問題，以高鋅和優質為育種目標，培育的是既有益于人類健康、又美味可口的新型水稻，對以富含營養為特征的高附加值水稻育種方向具有良好的引導作用。

本發明提出的高鋅營養水稻育種方法，先采用種子染色法初篩，再測定大米中鋅含量加以鑒定、最后按國家標準評價，方法簡單、高效、低成本，便于育種大群體的篩選利用。

具體實施方式

以下通過具體實例進一步說明本發明。

實施例1：從各地品種資源培育高鋅營養優質水稻HiZincR08-1