[發(fā)明專利]一種自動壓力豆?jié){機及制造豆?jié){的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910096449.1
• 申請日: 2009-03-05
• 公開（公告）號: CN101485422A
• 公開（公告）日: 2009-07-22
• 發(fā)明（設計）人: 蔡才德;張錦洲;彭晉國;史庭飛;張林峰;田國利
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23C11/10;A47J31/00;A47J31/44
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司
• 代理人: 徐關壽

技術(shù)領域

本發(fā)明屬于家用食品打磨加工的料理機技術(shù)領域，具體涉及一種可以磨漿、煮漿的豆?jié){機結(jié)構(gòu)以及應用其加工豆?jié){的方法。

背景技術(shù)

目前，現(xiàn)有市售的豆?jié){機是在正常大氣壓環(huán)境下完成磨漿、煮漿的過程，由于在磨漿和煮漿的過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，加熱過程會使豆?jié){和泡沫體積急速膨脹，為了防止溢出，一般設置有防溢裝置，當防溢裝置檢測到泡沫膨脹超過限值時，電控線路會控制電加熱裝置停止加熱，待泡沫下降后又繼續(xù)加熱，如此反復停止、等待、加熱，延長了整個豆?jié){的制作過程。

由于在正常大氣壓環(huán)境下完成磨漿和煮漿的過程，所煮豆?jié){加熱溫度始終在100℃以內(nèi)，特別在相對加入豆量較大時，煮出的豆?jié){不能完全熟透，不能完全乳化，帶有生豆味，口感差，如果飲用沒有熟透的豆?jié){會破壞人的腸胄益生菌，導致腹瀉，不但沒有增加營養(yǎng)，反而流失營養(yǎng)。

中國發(fā)明專利CN1160013C提供一種豆?jié){加熱方法和在豆?jié){機上的應用，其豆?jié){可以高溫乳化，制得的豆?jié){口感好于常壓加熱，但是設置內(nèi)外相通的加熱裝置使結(jié)構(gòu)復雜化，加工成本增高，而且其產(chǎn)生的微壓，煮漿效率低，短時間不能達到口感要求。

發(fā)明內(nèi)容

因此，為了克服現(xiàn)有豆?jié){機存在結(jié)構(gòu)復雜、常壓煮漿口感差的缺陷，本發(fā)明提供一種豆?jié){乳化品質(zhì)高，煮漿完全熟透，豆?jié){口感濃香、結(jié)構(gòu)簡單的壓力豆?jié){機。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種自動壓力豆?jié){機，包括：一機座(1)、其內(nèi)置有提供動力的驅(qū)動電機；

一刀片，安裝于電機驅(qū)動軸的末端；

一杯體和置于其上方的杯蓋，加熱元件、溫度檢測裝置以及控制線路線路板，所述杯蓋與杯體口部設有密封件，在合蓋狀態(tài)下杯體內(nèi)形成一個密封腔體，允許加熱后密封腔體的壓力連續(xù)升高，并包含有一泄壓裝置，在杯體內(nèi)壓力高于預定壓力P₀時可以排泄空氣。

本發(fā)明所述豆?jié){機，加熱過程中腔體內(nèi)壓力范圍為高于大氣壓20-60kPa。

本發(fā)明為形成有效可靠的密封腔體，杯體和上部的杯蓋扣合方式可為多種，較為優(yōu)選是在所述杯體上鉸接有可旋轉(zhuǎn)提手，提手包含有一按壓部，杯蓋上部設有引導提手的光面曲面，在旋轉(zhuǎn)至蓋體頂部，按壓部恰好壓緊杯蓋。可以通過之間的卡扣將杯蓋扣壓在杯體上

在杯蓋設有向內(nèi)翻邊的扣牙，杯蓋四周內(nèi)側(cè)設有密封圈，杯體上沿四周設相對應的缺口，合蓋時扣牙稍低于杯體邊沿。當然本發(fā)明不限于卡鉗式或者旋合式，應該說成熟地應用于壓力電飯煲中的扣蓋方式都可以應用于本發(fā)明。

杯體包括有外殼和金屬傳熱內(nèi)罩，杯蓋一端鉸接于外殼，其自由端旋轉(zhuǎn)后與外殼扣接，密封件設于杯蓋與內(nèi)罩的接合處，加熱元件和壓力控制開關設于內(nèi)罩底部和外殼之間。

進一步的，本發(fā)明豆?jié){機還包括由直立柱、剛性臂和彈性臂組成的“匚”式結(jié)構(gòu)或是“囗”字結(jié)構(gòu)、或環(huán)形直立柱形的“桶”式結(jié)構(gòu)。所述的“匚”式結(jié)構(gòu)的直立柱設置在杯體的一側(cè)或整圈包圍住杯體形成“囗”字結(jié)構(gòu)或環(huán)形直立柱形的“桶”式結(jié)構(gòu)；直立柱上端“匚”字上“一”與杯蓋剛性連接，直立柱下端的“匚”字下“一”與底座剛性連接，在杯體與底座之間設置一彈性臂。

在上述結(jié)構(gòu)中在彈性臂下端設置有一個輕觸開關，受力于彈性臂向下觸動輕觸開關用于控制豆?jié){機內(nèi)的壓力值。

本發(fā)明采用在直立柱上端設一水平剛性臂和在下端設一水平彈性臂構(gòu)成的“匚”字結(jié)構(gòu)，杯體、機座上蓋和密封圈是放在“匚”字結(jié)構(gòu)中，靠剛性臂遠端的螺紋結(jié)構(gòu)實現(xiàn)壓緊密封的。在彈性臂與杯體底部之間設有電加熱用的電熱板，當電熱板通電加熱后杯體內(nèi)的壓力升高，而機座上蓋受剛性臂限位不能向上位移，這時杯體內(nèi)的壓力將杯體向下經(jīng)電熱板傳至彈性臂，使彈性臂遠端產(chǎn)生向下的彈性位移，這一位移在密封圈的彈性伸張范圍內(nèi)是與壓力成正比的，當位移由于壓力不斷升高超過密封圈的彈性伸張范圍時，壓力豆?jié){機自行泄壓不再升壓，位移即停止。利用這一位移帶動一個輕觸開關來控制電熱板對壓力豆?jié){機的加熱，就實現(xiàn)了杯體內(nèi)壓力的自動控制，用一螺紋結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)選擇閃動開關在位移范圍內(nèi)的輕觸閃動位置，就可實現(xiàn)鍋內(nèi)自動控制壓力值的調(diào)節(jié)選擇。顯然應該從直立柱伸出一剛性支撐來固定輕觸開關。以便彈性臂的位移控制輕觸開關。

本發(fā)明機座可以采用上置式，即機座位于杯蓋內(nèi)，將電機軸向下穿過機座軸孔，使用緊固件將電機緊固在機座上，電機軸向下伸入杯體內(nèi)或下置式，即將電機軸向上穿過機座軸孔。

測溫檢測裝置安裝結(jié)構(gòu)為以下一種：

(1)溫度檢測裝置懸掛裝于杯體上部，自上而下伸入杯體中，或/和杯蓋上部懸掛出一壓力傳感器；