[發(fā)明專利]蟹類活體運(yùn)輸方法及其專用裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910096010.9
• 申請日: 2009-01-22
• 公開（公告）號: CN101480173A
• 公開（公告）日: 2009-07-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳常文;朱愛意;徐梅英;繆飛舟
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江海洋學(xué)院
• 主分類號: A01K63/02
• 分類號: A01K63/02;A01K63/04
• 代理公司: 寧波奧凱專利事務(wù)所
• 代理人: 白洪長

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及裝運(yùn)水生動物活體運(yùn)輸方法及其箱具，尤其設(shè)計(jì)蟹類活體運(yùn)輸方法及其專用裝置。

背景技術(shù)

蟹類水產(chǎn)品因其獨(dú)特的味道為人們所喜愛，諸如梭子蟹、青蟹等，隨著人們生活水平提高，人們對蟹類水產(chǎn)品特別是鮮活品的需求量增大，對質(zhì)量要求也不斷提高，因此要求鮮活儲運(yùn)、包裝提出更為嚴(yán)格的要求，而目前對鮮活蟹類水產(chǎn)品的儲運(yùn)包裝較為原始，采用籮筐運(yùn)輸蟹會有極高的死亡率，并且蟹體一般都受到嚴(yán)重的擠壓，降低了銷售價(jià)格；較好一些的采用充氧運(yùn)輸，用橡皮筋將蟹綁住放入塑料袋或水桶并充氣，扎緊袋口，最后放入盛有碎冰的泡沫箱中并密封。然而其浪費(fèi)的空間較多。還有低溫冷卻麻醉法、化學(xué)麻醉等處理手段，其都是將蟹浸沒在水中使其休眠或輕度中毒，減少其生命活動進(jìn)而進(jìn)行長距離運(yùn)輸。其運(yùn)輸時有的水箱內(nèi)很大一部分重量是水或是操作技術(shù)要求很高，有的采用了化學(xué)藥劑，也有的由于冰塊直接接觸蟹類的體表而造成凍死凍傷的情形。而隨著社會的發(fā)展，消費(fèi)者對健康的關(guān)注程度空前提高，麻醉劑的不當(dāng)添加所帶來的健康隱患也會嚴(yán)重打擊消費(fèi)。為此，需要一種能夠有效克服上述缺陷的運(yùn)輸方式，既能大量運(yùn)輸活蟹，又不添加化學(xué)藥劑，同時還要蟹體之間不受到擠壓。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)提供一種運(yùn)輸用水量小、運(yùn)輸死亡率低、保活時間長并且操作簡便、成本低廉、適于大規(guī)模推廣的蟹類活體運(yùn)輸方法及其專用裝置。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：蟹類活體運(yùn)輸專用裝置，包括具有保溫門的保溫殼體，其中：保溫殼體內(nèi)側(cè)設(shè)有隔板，并且該隔板將保溫殼體內(nèi)部分隔成相互獨(dú)立的儲物倉和設(shè)備倉；儲物倉的底部安裝有積水盤；儲物倉的上部設(shè)有載物盤，并且該載物盤與儲物倉的側(cè)壁相配合；設(shè)備倉內(nèi)安裝有水蒸汽發(fā)生裝置；水蒸汽發(fā)生裝置經(jīng)貫穿設(shè)置在隔板的導(dǎo)氣管與儲物倉相連通；設(shè)備倉的上部設(shè)有水箱，并且該水箱經(jīng)水管連接水蒸汽發(fā)生裝置；水箱貫穿制有進(jìn)水管；保溫殼體貫穿設(shè)有半導(dǎo)體制冷塊，并且該半導(dǎo)體制冷塊的冷卻面有一部分緊貼水箱的側(cè)壁；水箱內(nèi)還安裝有水位探頭；儲物倉內(nèi)安裝有至少一個氧傳感器；儲物倉內(nèi)安裝有至少一個溫度探頭；保溫殼體的頂端貫穿設(shè)有能連接外部輸氧設(shè)備的輸氧電動閥管；輸氧電動閥管與導(dǎo)氣管相連通；設(shè)備倉還安裝有控制裝置；控制裝置電連接有報(bào)警器；溫度探頭、氧濃度傳感器和水位探頭均與控制裝置電連接，并且控制裝置能根據(jù)溫度探頭的輸入信號控制半導(dǎo)體制冷塊的運(yùn)轉(zhuǎn)；控制裝置能根據(jù)氧傳感器的輸入信號控制輸氧電動閥管的開閉；控制裝置能根據(jù)水位探頭的輸入信號控制報(bào)警器的報(bào)警狀態(tài)。上述結(jié)構(gòu)合理，制造簡單，并且使用時各種資源的消耗都比較小，成本低廉。

為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括：載物盤包括由四根直桿組成的矩形的框架；框架下側(cè)由不銹鋼網(wǎng)封閉；組成所述框架的一根直桿上側(cè)連接有蓋網(wǎng)，并其余三根直桿的外側(cè)連接有負(fù)粘扣；蓋網(wǎng)的外沿制有正粘扣。不銹鋼網(wǎng)由于是剛性的，能夠承載蟹類較大的體重，防止整個載物盤變形。

載物盤的下端制有四個支撐腿。用于保持多個載物盤之間的間隔，有利于空氣的流通和水汽的流動。

導(dǎo)氣管的出氣端的數(shù)量大于或等于載物盤的數(shù)量。其確保了充足的水汽供應(yīng)，防止蟹類缺水死亡。

載物盤至少有三個，并且自上而下依次疊放。報(bào)警器為設(shè)置在保溫殼體上的喇叭。能夠在水箱缺水、保溫殼體內(nèi)溫度或氧氣濃度異常時發(fā)出聲音報(bào)警。

蟹類活體運(yùn)輸方法，其包括如下步驟：

①梯度降溫步驟：用經(jīng)過冷卻的水蒸汽噴淋蟹類；噴淋過程中采用梯度降溫將蟹類降溫至3℃至5℃；使蟹類適應(yīng)運(yùn)輸?shù)牡蜏丨h(huán)境，并且在水蒸汽噴淋下能夠有效的維持正常的呼吸，能有延長運(yùn)輸?shù)谋；顣r間。

②保溫運(yùn)輸步驟：用冷卻至3℃至5℃的水噴淋經(jīng)步驟①處理后的蟹類；運(yùn)輸過程中蟹類周圍的氧氣濃度大于70％；蟹類活體與運(yùn)輸用水的重量比大于20∶1。

采用的優(yōu)化方案還包括：梯度降溫采用的溫度梯度小于4℃；每個溫度梯度維持的時間為1min至10min。

步驟①或②采用的運(yùn)輸用水在噴淋蟹類之后，經(jīng)過生物濾膜過濾后重復(fù)使用。