[發明專利]用以控制可可粉顏色及風味的堿化方法無效
| 申請號： | 200910095822.1 | 申請日： | 2009-02-06 |
| 公開（公告）號： | CN101502292A | 公開（公告）日： | 2009-08-12 |
| 發明（設計）人： | 封全林;壽士佳;鐘芳;李玥 | 申請（專利權）人： | 劉建民 |
| 主分類號： | A23G1/32 | 分類號： | A23G1/32 |
| 代理公司： | 紹興市越興專利事務所 | 代理人： | 蔣衛東 |
| 地址： | 312085浙江省紹興市袍江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用以 控制 可可粉 顏色 風味 堿化 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種用以控制可可粉顏色及風味的堿化方法，其特征在于：以可可仁或可可粉為原料，加入原料重量百分比的60％～80％的堿溶液，在0.02～0.1MPa的壓力下堿化10～50min，經堿化后在130℃的溫度下烘烤50min，最后經碾磨、篩網過篩得到的堿化粉小于或等于60目。
2、根據權利要求1所述的一種用以控制可可粉顏色及風味的堿化方法，其特征在于：所述堿溶液為碳酸鉀，其濃度為1％～5％。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于劉建民，未經劉建民許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910095822.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種椎弓根螺釘尾部的鎖定螺紋
- 下一篇：一種紫葉白樺的微繁方法
