[發(fā)明專利]生物保鮮包餡面食制品有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200910069863.3 | 申請(qǐng)日： | 2009-07-24 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101611842A | 公開(kāi)（公告）日： | 2009-12-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 儲(chǔ)玉玲;王德生 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 狗不理集團(tuán)股份有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/164 | 分類號(hào)： | A23L1/164;A23L3/3463;A23L3/3472;A23L3/3571;A21D15/00 |
| 代理公司： | 天津市宗欣專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人： | 關(guān)永琴 |
| 地址： | 300203天津市和平*** | 國(guó)省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 生物 保鮮 面食 制品 | ||
1.一種生物保鮮包餡面食制品，包括以小麥粉為面皮原料，以肉類、海產(chǎn)品、蔬菜、油、調(diào)味品分別組合餡料，其特征在于其餡料中添加0.10～0.45％的復(fù)合保鮮劑；所述的復(fù)合保鮮劑是由15％-25％乳酸鏈球菌素、15％-25％溶菌酶、52％-68％茶多酚或綠茶粉或天然維生素E組合而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物保鮮包餡面食制品，其特征在于其餡料中中添加0.10～0.45％的復(fù)合保鮮劑，所述的復(fù)合保鮮劑是由19.68％乳酸鏈球菌素、19.68％溶菌酶、60.64％茶多酚或綠茶粉或天然維生素E組合而成。
3.一種生物保鮮包餡面食制品，包括以小麥粉為面皮原料，以肉類、海產(chǎn)品、蔬菜、油、調(diào)味品分別組合餡料，其特征在于在餡料中添加0.10～0.45％的復(fù)合保鮮劑；所述的復(fù)合保鮮劑是：乳酸鏈球菌素：15％-25％；溶菌酶：15％-25％；天然維生素E：28％-37％；天然超微綠茶粉：15％-25％；茶多酚：3％-13％組合而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的生物保鮮包餡面食制品，其特征在于所述所述復(fù)合保鮮劑是：乳酸鏈球菌素：19.68％；溶菌酶：19.68％；天然維生素E：33.07％；天然超微綠茶粉：19.68％；茶多酚：7.89％組合而成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生物保鮮包餡面食制品，其特征在于所述肉類餡料中添加0.3127％復(fù)合保鮮劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生物保鮮包餡面食制品，其特征在于所述肉類加海產(chǎn)品餡料中添加0.3782％復(fù)合保鮮劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生物保鮮包餡面食制品，其特征在于所述蔬菜餡料中添加0.1670％復(fù)合保鮮劑。
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