[發明專利]適用于快速檢測食品中微生物總數狀況的微量熱法無效

申請號：	200910053379.1	申請日：	2009-06-19
公開（公告）號：	CN101592624A	公開（公告）日：	2009-12-02
發明（設計）人：	李學輝;徐斐;李思超;章海鵬	申請（專利權）人：	上海理工大學
主分類號：	G01N25/48	分類號：	G01N25/48
代理公司：	上海東創專利代理事務所	代理人：	寧芝華
地址：	20009***	國省代碼：	上海;31
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摘要：
搜索關鍵詞：	適用于快速檢測食品微生物總數狀況微量
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【權利要求書】：

1.一種適用于快速檢測食品中微生物總數狀況的微量熱法，其特征在于：通過檢測微生物生長過程中產生的CO₂的量檢測食品中微生物總數狀況，所述產生的CO₂的量的計算方法為：將產生CO₂與樣品池堿液發生酸堿化學反應，通過計算被消耗掉的堿液的量，推算出CO₂的量；所述被消耗掉的堿液的量的計算方法為：設置一與樣品池堿液完全相同的參比池堿液，計算未與CO₂發生化學反應的參比池堿液與酸中和產生的熱量值，計算與CO₂發生化學反應的樣品池堿液中的剩余堿液與酸中和產生的熱量值，計算兩者之間的熱量差值，算出被消耗的堿液的量。

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