[發明專利]葛粉冰淇淋及其生產方法無效
| 申請號： | 200910033623.8 | 申請日： | 2009-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN101711547A | 公開（公告）日： | 2010-05-26 |
| 發明（設計）人： | 彭常安 | 申請（專利權）人： | 彭常安 |
| 主分類號： | A23G9/32 | 分類號： | A23G9/32;A23G9/36;A23G9/42;A23G9/04;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241000 安徽省蕪湖市九*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 葛粉 冰淇淋 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.葛粉冰淇淋及其生產方法，其原料及含量范圍為：葛粉1～3％、飲用水30～60％，奶粉10～15％、雞蛋4～6％，砂糖10～20％，甜味劑1～3％，乳化穩定劑2～3％。
2.根據權利要求1所述的葛粉冰淇淋及其生產方法，采用天然優質葛根，清洗葛根并去皮，通過物理方法制取葛粉，將各種配料加好后，充分攪拌均勻。然后按照常規工藝進行加熱、巴氏消菌、均質、老化、凝練、罐裝、硬化、脫模、檢驗、包裝入庫。其特征在混料過程中添加葛粉。
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