[發明專利]一種彩色蔬菜面粉生產方法

無效

• 申請號: 200910013494.6
• 申請日: 2009-08-28
• 公開（公告）號: CN101637233A
• 公開（公告）日: 2010-02-03
• 發明（設計）人: 李靜
• 申請（專利權）人: 李靜
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種面粉的生產方法，尤其是一種含蔬菜的面粉的生產方法。

背景技術

小麥面粉是人們日常生活中常用的食品制備原料，但是，目前市場上的小麥粉品種和營養都比較單一，不能滿足人們日益增長的生活需要。

發明內容

發明解決要的技術問題：就是提供一種彩色蔬菜面粉的生產方法，該方法簡單，采用該方法可以生產出營養豐富、顏色鮮艷的小麥面粉。

解決技術問題采用的技術方案：一種彩色蔬菜面粉的生產方法的生產方法，包括以下步驟：

(1)取新鮮的有色蔬菜，洗凈去除雜質，送入凍干設備冷凍干燥；

(2)將干燥后的蔬菜粉碎成100目的細粉備用；

(3)將前步制得的蔬菜細粉與小麥粉混合攪拌均勻，得彩色蔬菜面粉。

作為本發明的優選方案：所述彩色蔬菜為芹菜、西紅柿、菠菜、或胡蘿卜。

在步驟(3)中，蔬菜細粉與小麥粉的混合重量比為1∶5。

有益效果：由于本發明采用將凍干后的蔬菜細粉與小麥粉混合制成彩色蔬菜面粉，使采用本發明方法生產出來的面粉具有蔬菜的色彩，同時，由于采用了將蔬菜作冷凍干燥處理這一技術手段，使采用本發明方法生產出來的面粉具有所加入的蔬菜的營養成分和口味。

具體實施方式

實施例1

一種彩色蔬菜面粉的生產方法的生產方法，包括以下步驟：

(1)取新鮮的有色蔬菜，如芹菜、西紅柿、菠菜、或胡蘿卜，洗凈去除雜質，送入凍干設備冷凍干燥；

(2)將干燥后的蔬菜粉碎成100目的細粉備用；

(3)將前步制得的蔬菜細粉與小麥粉按1∶5的重量比混合攪拌均勻，得彩色蔬菜面粉。