[發明專利]以黍子米為主料均衡營養的保健方便食品及其制備方法

有效

• 申請號: 200910000931.0
• 申請日: 2009-01-22
• 公開（公告）號: CN101461530A
• 公開（公告）日: 2009-06-24
• 發明（設計）人: 孟慶巨;成小輝;靳夠香;徐李娟
• 申請（專利權）人: 孟慶巨
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/18;A23L1/30;A23L1/212;A23L1/36
• 代理公司: 北京東方匯眾知識產權代理事務所（普通合伙）
• 代理人: 朱元萍

1.一種以黍子米為主料均衡營養的保健方便食品，其特征在于：其組成 成分和重量份數是：

黍子米20-50???????糜子米5-25????????燕麥米5-30?????????莜麥米5-30

薏苡仁5-20????????谷子米5-20????????去皮玉米顆粒10-40??枸杞子1-5

大棗1-6???????????向日葵子1-6???????桃仁1-6。

2.根據權利要求1的以黍子米為主料均衡營養的保健方便食品，其特征 在于：其組成成分和重量份數是：

黍子米30-40???????糜子米10-20???????燕麥米5-25?????????莜麥米5-25

薏苡仁5-10????????谷子米5-15????????去皮玉米顆粒10-30??枸杞子1-3

大棗1-3???????????向日葵子1-3???????桃仁1-3。

3.根據權利要求1的以黍子米為主料均衡營養的保健方便食品，其特征 在于：其組成成分和重量份數是：

黍子米30??????????糜子米10??????????燕麥米10???????莜麥米10??????薏苡仁5????谷子米10

去皮玉米顆粒20????枸杞子1???????????大棗1??????????向日葵子2?????桃仁1。

4.根據權利要求1-3任一項所述的以黍子米為主料均衡營養的保健方 便食品的制備方法，其特征在于包括下列步驟：

步驟1.備料：

A.將黍子、糜子、燕麥、莜麥、薏苡仁、谷子和玉米分別進行脫殼或粗 皮處理，脫殼或粗皮處理后得黍子米、糜子米、燕麥米、莜麥米、薏苡仁、 谷子米和去皮玉米顆粒，按組成成分黍子米、糜子米、燕麥米、莜麥米、薏 苡仁、谷子米和去皮玉米顆粒重量份的比例稱重，混合在一起，得七種谷物 的混合物，備用；

B.將干燥的枸杞子、大棗、向日葵子、桃仁按重量份的比例稱重，混合 在一起然后用粉碎機進行粉碎，得四種藥材混合粉，備用；

步驟2.混合粉碎：

將步驟1中的步驟A和步驟B備用的七種谷物的混合物和四種藥材混合 粉置于同一個容器內混合均勻，然后共同用小麥磨粉機加工，得七種谷物和 四種藥材復合粉，備用；

步驟3.擠壓造粒：

將步驟2備用的七種谷物和四種藥材復合粉擠壓造粒，得七種谷物和四 種藥材復合粒，備用；

步驟4.干燥：

將步驟3備用的七種谷物和四種藥材復合粒干燥，干燥溫度80℃-120 ℃，干燥時間5分鐘-15分鐘，得七種谷物和四種藥材復合干燥粒，備用；

步驟5.壓片成型：

將步驟4備用的七種谷物和四種藥材復合干燥粒壓片成型，得七種谷物 和四種藥材復合片，備用；

步驟6.烘干、膨化：

將步驟5備用的七種谷物和四種藥材復合片烘干、膨化，烘干溫度80℃ -120℃，烘干時間5分鐘-15分鐘，得七種谷物和四種藥材復合膨化片，備 用；

步驟7.表面涂糖、烘干、冷卻：

將步驟6備用的七種谷物和四種藥材復合膨化片表面涂糖，涂糖后烘干， 烘干溫度80℃-120℃，烘干時間5分鐘-15分鐘，然后常溫冷卻，得七種 谷物和四種藥材復合膨化表面涂糖片，備用；

步驟8.成品包裝：

將步驟7備用的七種谷物和四種藥材復合膨化表面涂糖片包裝，即得。

5.根據權利要求4所述的以黍子米為主料均衡營養的保健方便食品的制 備方法，其特征是：工藝流程為原料混合、原料提升、擠壓造粒、風力輸送、 滾筒干燥、風力輸送、壓片成型、風力輸送、烤箱烘干、物料提升、震動布 料、高溫膨化、物料提升、涂糖、烤箱烘干、輸送冷卻、成品包裝。