[發(fā)明專利]自動管理食品衛(wèi)生的基于泛在傳感器網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)及方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200880016279.5
• 申請日: 2008-05-08
• 公開（公告）號: CN101690000A
• 公開（公告）日: 2010-03-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 樸宰逸;金重圭;孫柄洛
• 申請（專利權(quán)）人: 第一技術(shù)（株）
• 主分類號: H04L12/24
• 分類號: H04L12/24
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 謝順星

1.一種自動管理食品衛(wèi)生的基于泛在傳感器網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)，包括：

至少一個傳感器節(jié)點，被設(shè)置為具有IP地址且安裝在特定區(qū)域 內(nèi)，所述特定區(qū)域內(nèi)包括至少一個廚房器具，所述傳感器節(jié)點被設(shè)置 以測量并存儲傳感信息，以預(yù)設(shè)周期對比測量值與預(yù)設(shè)值，在所述測 量值偏離預(yù)設(shè)值范圍時生成告警信息并將所述告警信息傳送到至少 一個管理服務(wù)器，從所述管理服務(wù)器接收對所述廚房器具的控制命 令，以及控制所述廚房器具，所述傳感信息包括溫度、濕度、pH以 及氣味信息；

匯聚節(jié)點，被設(shè)置以在所述傳感器節(jié)點與所述管理服務(wù)器之間以 及移動終端與所述管理服務(wù)器之間中繼，從而存儲傳送至所述管理服 務(wù)器的以及從所述管理服務(wù)器接收的各種類型的數(shù)據(jù)；

移動終端，被設(shè)置為具有IP地址并利用射頻識別（RFID）閱讀 器或條形碼閱讀器讀取食品信息，通過所述匯聚節(jié)點傳送所述食品信 息至所述管理服務(wù)器，測量并存儲傳感信息，以預(yù)設(shè)周期對比所述移 動終端的測量值與預(yù)設(shè)值，在所述移動終端的測量值偏離預(yù)設(shè)值范圍 時生成告警信息并傳送所述移動終端的告警信息至所述管理服務(wù)器， 以及從所述管理服務(wù)器接收對食品的控制命令，所述移動終端的傳感 信息包括溫度、濕度、pH以及氣味信息；及

管理服務(wù)器，被設(shè)置以確定從所述傳感器節(jié)點或所述移動終端接 收的所述數(shù)據(jù)是否為所述廚房器具或食品的測量值或為告警信息，且 被設(shè)置以生成對應(yīng)所述接收的告警信息的控制命令，傳送所述控制命 令至所述傳感器節(jié)點或所述移動終端，將緊急情況及所述廚房器具的 位置通知管理者，在數(shù)據(jù)庫中安排從所述傳感器節(jié)點或所述移動終端 接收的所述數(shù)據(jù)，以所述數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)以危害分析臨界控制點 （HACCP）的形式分析或存儲所接收的數(shù)據(jù)，以及若確定所接收的 數(shù)據(jù)為所述告警信息，輸出所述分析或存儲的數(shù)據(jù)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于泛在傳感器網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)，其中所 述匯聚節(jié)點給所述傳感器節(jié)點及所述移動終端都分配IP地址。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于泛在傳感器網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)，進(jìn)一步 包括用于接收各種類型的數(shù)據(jù)的遠(yuǎn)程中央服務(wù)器，所述各種類型的數(shù) 據(jù)為由所述管理服務(wù)器以預(yù)設(shè)周期傳送至所述傳感器節(jié)點及所述移 動終端的或從所述傳感器節(jié)點及所述移動終端接收的數(shù)據(jù)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于泛在傳感器網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)，其中所 述遠(yuǎn)程中央服務(wù)器被設(shè)置為使得：當(dāng)所述從所述管理服務(wù)器接收的數(shù) 據(jù)對比危害分析臨界控制點（HACCP）規(guī)定中允許的參考值，且未 遵守所述參考值時，所述遠(yuǎn)程中央服務(wù)器生成告警，將所述告警通知 所述遠(yuǎn)程中央服務(wù)器的管理者，并通過所述管理服務(wù)器遠(yuǎn)程控制所述 廚房器具，或利用分配給所述傳感器節(jié)點的IP地址直接控制所述廚 房器具。