[實用新型]一種小型多用途真菌液體發酵罐

無效

• 申請號: 200820174638.7
• 申請日: 2008-10-28
• 公開（公告）號: CN201280554Y
• 公開（公告）日: 2009-07-29
• 發明（設計）人: 蘇延友;劉克
• 申請（專利權）人: 蘇延友
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/34
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務所
• 代理人: 陳 冰

技術領域

本實用新型涉及一種發酵設備，具體為一種小型多用途真菌液體發酵罐。

背景技術

與固體菌種相比，液體菌種具有接種方便、菌齡一致、生長快速、成本低廉等優點。液體菌種在食用菌工廠化、規模化生產中逐漸得到廣泛應用，但是目前市場上應用的食用菌液體發酵罐普遍存在以下缺點：用途單一，利用率低下；電熱管直接在培養基中加熱，易造成發酵罐內部分菌絲的灼傷死亡，影響菌絲的正常生長；突然停電時易造成外界氣體向罐內回流，致使發酵液被污染等。

發明內容

本實用新型就是要提供一種結構簡單、不傷菌絲、避免雜菌污染、加熱冷卻效果好、方便接種和清洗的小型多用途真菌液體發酵罐。

一種小型多用途真菌液體發酵罐，發酵罐體為雙層結構，由設置在內部的內膽與外邊的外壁組成，內膽與外壁之間形成夾層，內膽底部設置有放料管，內膽內基部設置有噴氣傘，噴氣傘通過進氣管與外部的氣體供給裝置聯接，發酵罐頂部設置有的罐蓋可很方便的打開，罐蓋上設置有接種孔、壓力表、安全閥、單向放氣閥，外壁底部設置有進水孔，上部設置有出水孔，中部設置有水位計及電熱偶孔，夾層內基部設置有加熱裝置。

發酵罐的內膽底部下凸，可方便發酵產物的放出，放箅子后可作高壓鍋用。

夾層內基部設置的加熱器為電熱管。

發酵罐的進氣管、放氣孔均設置有單向閥，只能使氣體向一個方向流動，避免外界氣體進入發酵液造成污染和發酵液的外流現象。

雙層結構及電熱管加熱的設計，避免了培養液中物質與電熱管的直接接觸，避免了培養液中有機成分對電熱管的黏糊和對菌絲的灼傷、燒死的現象，同時夾層內充水加熱可對內膽的物質進行均勻加熱，當需要冷卻時，打開外壁上的進水口、出水口的開關，連接自來水，可進行對內膽的溶液快速冷卻，方便及時接種。

內膽中設置噴氣傘，擴大了無菌氣流上升的直徑，增大了發酵液內氧氣的均勻分布，滿足菌絲生長對氧氣的需要，同時便于菌絲球的形成。

內膽基部設置有放置試管等器皿的箅子，可方便地作為高壓滅菌鍋。

本裝置的罐蓋可方便的打開，以做高壓滅菌鍋用，用于制作各級菌種或進行組織培養時對培養基的滅菌，也有利于發酵完畢后對內膽的清洗；培養基滅菌時可采用多種加熱方式，除用電熱管加熱外，可在發酵罐的底部采用煤氣、煤炭等加熱方式；外壁中部的電熱偶孔內放置電熱偶傳感器，用于檢測罐內培養基的溫度。

本發酵罐制備液體菌種生產周期短，接種后菌絲體生長快速，且可實現無化學消毒劑的綠色環保型接種；接種速度比常規固體菌種快10倍以上，且菌絲生長旺盛生長周期只有固體培養時間的1/3；本裝置結構穩固，安全閥、壓力表、放氣閥等安全設施完備，清洗、裝料、接種方便。用內膽容積100L的此發酵罐，有效發酵容積70L，發酵后得發酵液68L，收干菌絲0.8kg，提取粗多糖0.15kg。若發酵液用作菌種，68L能接固體培養基7000袋，兩個這樣的發酵罐即可滿足一個年生產70萬袋菌種場或栽培場的供種需要，可顯著提高生產效率和經濟效益。

本發酵罐既可用于液體發酵，也可用于各級菌種或組織培養的培養基的高壓滅菌，還可作為發酵產物及中藥等有效成分的熱水浸提設備。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示：、1、內膽，2、外壁，3、夾層，4、放料管，5、噴氣傘，6、進氣管，7、罐蓋，8、接種孔，9、壓力表，10、安全閥，11、放氣閥，12、進水管，13、出水管，14、水位計，15、電熱偶孔，16、電熱管，17、箅子。

一種多用途真菌液體發酵罐，發酵罐體為雙層結構，由設置在內部的內膽1與外邊的外壁2及罐蓋7組成，內膽1與外壁2之間有夾層3，內膽1基部設置有放料管4，內膽1內部設置有噴氣傘5，噴氣傘5通過進氣管6與外部的氣體供給裝置聯接，內膽1頂部設置有罐蓋7，罐蓋7上設置有接種孔8、壓力表9、安全閥10、放氣閥11，外壁2底端設置有進水管12，上端設置有出水管13，中部設置有水位計14及電熱偶孔15，夾層3內基部設置有加熱裝置。

發酵罐的內膽1底部下凸，可方便發酵產物的全部放出。

夾層3內基部設置的加熱器為電熱管16。

發酵罐的進氣管6、放氣孔11均設置有單向閥，只能使氣體向一個方向流動，避免外界氣體進入發酵液造成污染和發酵液外流的現象。