[實用新型]果蔬催熟裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820145098.X
• 申請日: 2008-12-30
• 公開（公告）號: CN201349484Y
• 公開（公告）日: 2009-11-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 郭曉光
• 申請（專利權(quán)）人: 郭曉光
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/144
• 代理公司: 天津市鼎和專利商標(biāo)代理有限公司
• 代理人: 朱 瑜

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于果蔬加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種果蔬氣調(diào)保鮮庫用的果蔬催熟裝置。

背景技術(shù)

果蔬氣調(diào)保鮮庫是確保果蔬新鮮的設(shè)備，果蔬氣調(diào)保鮮庫中對氧氣、二氧化碳?xì)怏w、乙烯等氣體的百分比含量及溫度都有嚴(yán)格的控制。特別是乙烯，因其具有催熟果蔬的功效，果蔬在氣調(diào)保鮮庫內(nèi)儲藏后，在上架前需要對果蔬進(jìn)行催熟處理，以使果蔬具有最佳的色澤、香氣與口感，獲得更好的銷量。

目前市場上小批量果蔬催熟多采用噴灑乙烯利溶液，在噴灑的過程中需要翻動果蔬，這樣不僅容易造成果蔬損傷，而且噴灑的乙烯利不均勻，對果蔬成熟的均勻與否會產(chǎn)生很大影響。同時，用乙烯催熟多在存儲量較大的催熟庫內(nèi)進(jìn)行，盡管可以避免噴灑溶液過程中對果蔬的損傷，但只適合大批量的果蔬催熟。因此，人們可望出現(xiàn)一種適用于小批量果蔬催熟的裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型為解決公知技術(shù)中存在的技術(shù)問題而提供一種體積小、操作簡便且可實現(xiàn)小批量果蔬催熟的果蔬催熟裝置。

本實用新型為解決公知技術(shù)中存在的技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：果蔬催熟裝置，包括催熟箱體和固裝在其內(nèi)的果蔬存放架，其特征在于：在催熟箱體前側(cè)安裝有便于開關(guān)和觀察箱內(nèi)催熟情況的密封門，密封門上設(shè)置有與電控柜連接的控制面板，在催熟箱體內(nèi)一側(cè)上部通過隔架安裝有乙烯發(fā)生器、循環(huán)風(fēng)扇和制冷機(jī)組，靠近催熟箱體內(nèi)頂部位置設(shè)置有加熱器和換氣風(fēng)機(jī)，顯示控制單元和檢測控制單元分別安裝在催熟箱體的控制面板上和電控柜內(nèi)，在催熟箱體內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器，溫度傳感器和濕度傳感器的輸出端與檢測控制單元的輸入端電連接，制冷機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、加熱器和換氣風(fēng)機(jī)分別與檢測控制單元的輸出端電連接。

本實用新型還可以采用如下技術(shù)方案：

所述催熟箱體兩側(cè)壁上制有通風(fēng)換氣孔。

本實用新型具有的優(yōu)點和積極效果是：體積小，結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便，適應(yīng)范圍廣，本裝置生產(chǎn)周期短，可滿足小批量果蔬催熟的要求。采用本裝置催熟果蔬，可大大提高果蔬的催熟品質(zhì)，并可保證果蔬安全、環(huán)保。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1的右視圖；

圖3是圖1的A-A剖視圖；

圖4是本實用新型工作原理圖。

圖中：1、催熟箱體；2、乙烯發(fā)生器；3、顯示控制單元；4、加熱器；5、制冷機(jī)組；6、溫度傳感器；7、濕度傳感器；8、循環(huán)風(fēng)扇；9、換氣風(fēng)機(jī)；10、檢測控制單元；11、密封門；12、控制面板；13、電控柜；14、果蔬存放架；15、通風(fēng)換氣孔。

具體實施方式

為能進(jìn)一步了解本實用新型的發(fā)明內(nèi)容、特點及功效，茲例舉以下實施例，并配合附圖詳細(xì)說明如下：

請參閱圖1-圖3，果蔬催熟裝置，包括一具有密封功能的催熟箱體1和固裝在其內(nèi)的數(shù)層果蔬存放架14，在催熟箱體前側(cè)安裝有便于開關(guān)和觀察箱內(nèi)催熟情況的密封門11，密封門上設(shè)置有與電控柜13連接的控制面板12。在催熟箱體內(nèi)一側(cè)上部通過隔架安裝有乙烯發(fā)生器2、循環(huán)風(fēng)扇8和制冷機(jī)組5，在靠近催熟箱體內(nèi)頂部位置設(shè)置有加熱器4和換氣風(fēng)機(jī)9。所述顯示控制單元3和檢測控制單元10分別安裝在催熟箱體的控制面板上和電控柜內(nèi)，在催熟箱體內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器6和濕度傳感器7，溫度傳感器和濕度傳感器的輸出端與檢測控制單元10的輸入端電連接，制冷機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、加熱器和換氣風(fēng)機(jī)分別與檢測控制單元10的輸出端電連接。

所述加熱器4用于升高催熟箱體內(nèi)的溫度，制冷機(jī)組5用于降低催熟箱體內(nèi)的溫度，所述循環(huán)風(fēng)扇8具有將催熟箱體內(nèi)的氣體攪拌均勻的功能，在加熱器、制冷機(jī)組、乙烯發(fā)生器工作的同時，自動啟動循環(huán)風(fēng)扇來攪拌催熟箱體內(nèi)的氣體，使催熟箱體內(nèi)的溫度、乙烯濃度保持均勻，對果蔬成熟的均勻性有很重要的影響。

所述的換氣風(fēng)機(jī)9具有用新鮮空氣替換催熟箱體1內(nèi)氣體的作用。通過定時啟用換氣風(fēng)機(jī)9可以確保催熟箱體內(nèi)果蔬在催熟過程中對氧氣的需求。

所述的溫度傳感器6和濕度傳感器7的探頭裝在催熟箱體的內(nèi)部，隨時檢測催熟箱體內(nèi)的溫度和濕度，并將信號傳送給檢測控制單元10。

所述的檢測控制單元10根據(jù)接收到的溫度信號，經(jīng)過處理后判斷是否需要啟動加熱器和制冷機(jī)組。檢測控制單元可以根據(jù)設(shè)定的乙烯濃度值，每次換氣風(fēng)機(jī)啟動換氣后啟動乙烯發(fā)生器2的電源，同時對乙烯發(fā)生器加料的次數(shù)進(jìn)行計數(shù)，當(dāng)催熟箱體內(nèi)的乙烯濃度滿足設(shè)定要求時，即會自動切斷乙烯發(fā)生器的電源，停止向催熟箱體內(nèi)加入乙烯。