[實用新型]油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820072455.4
• 申請日: 2008-09-08
• 公開（公告）號: CN201252791Y
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 于洞祥;杜桂清
• 申請（專利權(quán)）人: 樺甸市永吉街金鑫鑄造廠
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 吉林市達利專利事務(wù)所
• 代理人: 陳傳林

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品炊具，是一種油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的煎餅鏊子由一塊圓形鋼板或鑄鐵板制成，用煤或柴直接在煎餅鏊子的底部燃燒加熱煎餅鏊子來攤煎餅的，其不足之處是，煎餅鏊子表面受熱不均勻，只能通過壓火或撤火來控制鏊子溫度，溫度不易調(diào)節(jié)，攤制速度慢、煎餅質(zhì)量差、口感差、達不到食品衛(wèi)生標準要求，且對環(huán)境有污染。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種煎餅鏊子表面受熱均勻，溫度易調(diào)節(jié)，攤制速度快，煎餅質(zhì)量好、口感好，能夠滿足食品衛(wèi)生標準要求，且對環(huán)境無污染，節(jié)約能源的油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子。

本實用新型的目的是通過下述技術(shù)方案來實現(xiàn)的：一種油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子，它包括鏊子本體，其特征是：所述的鏊子本體與底板密封連接，在鏊子本體與底板之間設(shè)有循環(huán)油導(dǎo)流槽，在底板上設(shè)置的進、出油口與循環(huán)油導(dǎo)流槽連通。所述的循環(huán)油導(dǎo)流槽為螺旋槽。

本實用新型油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子的有益效果體現(xiàn)在：由于鏊子本體與底板密封連接，在鏊子本體與底板之間設(shè)有循環(huán)油導(dǎo)流槽，在底板上設(shè)置的進、出油口與循環(huán)油導(dǎo)流槽連通，使用時，循環(huán)油導(dǎo)流槽通過進、出油口與鍋爐等其它熱源裝置形成熱油循環(huán)通路，循環(huán)油導(dǎo)流槽內(nèi)流動的熱油將熱量均勻傳遞給鏊子本體攤煎餅表面，可通過控制熱油循環(huán)通路上的閥門開度，方便的調(diào)節(jié)所需要攤煎餅的溫度，可根據(jù)用戶需要將若干個本實用新型的煎餅鏊子的進、出油口與熱油循環(huán)通路通過閥門連接，以滿足工業(yè)化大量攤制煎餅的需要，具有攤制速度快，煎餅質(zhì)量好、口感好，能夠滿足食品衛(wèi)生標準要求，且對環(huán)境無污染，節(jié)約能源等優(yōu)點。

附圖說明

圖1是油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1的A-A剖視示意圖。

圖3是圖1的仰視示意圖。

圖中：1鏊子本體，2底板，3循環(huán)油導(dǎo)流槽，4進油口，5出油口，6耐高溫密封墊。

具體實施方式

下面利用附圖和實施例對本實用新型的油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子作進一步說明。

參照圖1～3，油傳導(dǎo)加熱式煎餅鏊子具有鏊子本體1，鏊子本體1與底板2通過耐高溫密封墊6密封連接，在鏊子本體1與底板2之間設(shè)有循環(huán)油導(dǎo)流槽3，在底板2上設(shè)置的進油口4和出油口5與循環(huán)油導(dǎo)流槽3連通。循環(huán)油導(dǎo)流槽3最佳采用螺旋槽。鏊子本體1和循環(huán)油導(dǎo)流槽3可采用鑄鐵通過鑄造一體成型，亦可用鋼板焊接成型。底板2采用鋼板和鑄鐵板均可。耐高溫密封墊6用市售石棉墊和石棉繩制作均可。