[發(fā)明專利]藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810233719.4
• 申請日: 2008-12-17
• 公開（公告）號: CN101438800A
• 公開（公告）日: 2009-05-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李長明;王良生
• 申請（專利權(quán)）人: 李長明
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/28;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種用人工栽培的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物制備的含片，屬食品或保健食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

我國的野生藍(lán)梅資源主要分布在大興安嶺、小興安嶺地區(qū)，由于野生藍(lán)梅生長在純天然環(huán)境中，屬純粹天然食品。它含有很低的熱量但營養(yǎng)成分比較高。藍(lán)梅果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。其中還有大量抗氧化物質(zhì)，可以防止白內(nèi)障、青光眼、靜脈曲張、痔瘡、胃潰瘍、心臟病和癌癥。藍(lán)梅還可以幫助緩和中風(fēng)后的大腦損傷以及減少消化管道的發(fā)炎情況--治療便秘和腹瀉。還含有多種人體必須的氨基酸，微量元素和維生素，并且還含有極其豐富的抗氧化成分VC、VE和胡蘿卜素等，其果實內(nèi)天然色素的含量也很高，活色素甘SOD的含量超過其他植物許多倍，經(jīng)過HNRCA研究發(fā)現(xiàn)，消除人體代謝副產(chǎn)物自由基的強(qiáng)化能力，它果實特有的食用花青素、花紅素具有改善大腦記憶和智能；減少人體膽固醇積累、改善心血管機(jī)能；防止心臟病、防治尿路感染；增強(qiáng)膠原質(zhì)、調(diào)節(jié)血糖、改善夜視和治療腹瀉等功能，因此被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)確定為人類五大健康食品之一。

經(jīng)文獻(xiàn)檢索，未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明相同的公開報道。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于，利用現(xiàn)代分離重組技術(shù)對人工栽培藍(lán)梅或其藍(lán)梅提取物進(jìn)行深層次的加工提煉，通過科學(xué)合理的配比，制備出既保留了人工栽培藍(lán)梅原有的營養(yǎng)價值，又具有保健功能的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片。

本發(fā)明以市場銷售的人工栽培藍(lán)梅(俗稱藍(lán)梅或藍(lán)漿果)或藍(lán)梅提取物、輔料或功能因子為原料按常規(guī)方法制備，其中：

(1)該含片中的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物、輔料或功能因子的重量百分比為：藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物2—80％、輔料或功能因子20—98％；

(2)藍(lán)梅選擇人工栽培藍(lán)梅，藍(lán)梅提取物為人工栽培藍(lán)梅經(jīng)過分離提取有效成分的提取物；

(3)輔料選擇：甜味劑為蔗糖粉、麥芽糖、果糖、飴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖與半乳糖、棉籽糖、木糖醇、蜂蜜、甘露糖醇、甜聚糖、磨芋粉、甘草、山楂、三七、人參、靈芝；酸味劑為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸；其他添加劑為CMC、明膠、瓊脂、糊精、分子蒸餾單苷酯、蔗糖脂肪酸酯、食用滑石粉；

(4)功能因子為植物多糖、核酸、黃酮、維生素C、鋅、鈣、硒。

本發(fā)明制備步驟如下：

(1)將選擇的藍(lán)梅采用自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥和冷凍干燥的方法進(jìn)行干燥，再經(jīng)過180～1500目的超微粉碎獲得藍(lán)梅粉、或?qū)⑷斯ぴ耘嗨{(lán)梅用萃取的方法獲得其提取物、或?qū)⑺{(lán)梅做成濃縮漿進(jìn)行加工，制造成含片和片劑。

(2)將步驟(1)獲得的藍(lán)梅粉、提取物、濃縮漿，選擇一種或一種以上與輔料或功能因子按藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物2—80％、輔料或功能因子20—98％的比例混合，再經(jīng)制?；蛑苯佑酶煞圻M(jìn)行壓片，所得即為本發(fā)明所述的藍(lán)梅含片。

本發(fā)明的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片，具有成本低、食用方便、營養(yǎng)保健價值高、口感佳等優(yōu)點。

具體實施方式：

本發(fā)明采用的制備方法(片制)及裝置均為現(xiàn)有技術(shù)，下面通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。

實施例1：

將人工栽培藍(lán)梅進(jìn)行冷凍干燥或加熱干燥，再進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為800目，得到藍(lán)梅精粉；取2％的藍(lán)梅精粉、50％的蔗糖粉、1％的蛋白糖，5％的檸檬酸、8％的CMC，2％的黃酮，18％的蔗糖脂肪酸酯，13％的分子蒸餾單苷酯，1％的食用滑石粉通過制粒，進(jìn)行壓片制成含片。

實施例2：

將人工栽培藍(lán)梅的提取物，進(jìn)行熱風(fēng)干燥，再進(jìn)行超微粉碎，粉碎粒度為1000目，得到提取物粉；取提取物粉25％、49％的木糖醇、0.5％的甜聚糖，1％的蘋果酸、2％維生素C、1.5％的酒石酸、7％的CMC、3％的瓊脂、10％的蜂蜜，1％的食用滑石粉經(jīng)過制粒，進(jìn)行壓片制成含片。

實施例3：

人工栽培藍(lán)梅進(jìn)行自然干燥，再進(jìn)行超微粉碎，粉碎粒度為900目，得到人工栽培藍(lán)梅粉；取40％的人工栽培藍(lán)梅粉、43％的麥芽糖、0.5％的天然蛋白糖、0.5％甜聚糖、5％的檸檬酸、3％的蘋果酸，8％的蜂蜜混合均勻，采用熱風(fēng)干燥的方法進(jìn)行干燥，再添加1％的食用滑石粉，直接進(jìn)行干粉壓片制成含片。

實施例4：