[發(fā)明專利]飼料工業(yè)專用的外源性復(fù)合酶制劑及其制備方法和應(yīng)用

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810202911.7
• 申請日: 2008-11-18
• 公開（公告）號: CN101735992A
• 公開（公告）日: 2010-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鐘誠
• 申請（專利權(quán)）人: 國龍科技飼料(上海)有限公司
• 主分類號: C12N9/42
• 分類號: C12N9/42;C12N9/24;C12N9/26;C12N9/16;A23K1/165;C12R1/10;C12R1/07;C12R1/685
• 代理公司: 上海科盛知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31225
• 代理人: 趙志遠(yuǎn)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飼料用酶制劑，尤其涉及一種飼料工業(yè)專用的外源性復(fù)合酶制劑及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)

改革開放以來，我國國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，對畜產(chǎn)品的需求也隨之增加。畜牧業(yè)的迅速發(fā)展導(dǎo)致對飼料需求量的銳升，我國人均耕地面積不足世界的1/2，人口眾多，資源相對缺乏，如何開發(fā)各種植物資源服務(wù)于畜牧及飼料行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。近年來，受國際能源價格飆升的影響，生產(chǎn)玉米乙醇獲利良多，導(dǎo)致玉米價格大幅度上漲。作為飼料主要能量原料，玉米占飼料配方中的比重極大，玉米價格飛漲，使得畜牧業(yè)本來就偏緊的玉米供應(yīng)更是嚴(yán)重壓縮，“人車爭糧”已經(jīng)成為一個現(xiàn)實的社會問題。與此同時，國際大豆近年來價格也是成倍的上漲，飼料中主要蛋白原料豆粕的價格則水漲船高；而隨著磷礦資源的日益減少，磷酸氫鈣及磷酸二氫鈣的價格也是漲幅驚人。以上諸多因素的疊加極大地增加了畜牧業(yè)生產(chǎn)成本，使得眾多的飼料廠家開始更多的嘗試使用小麥、米糠及其它工業(yè)副產(chǎn)品、棉粕、菜粕及其他雜粕等來代替玉米和豆粕；各種減少配方中無機(jī)磷的嘗試也得到高度重視。

小麥、工副產(chǎn)品料及雜粕等原料在配方中大量使用的原因是其含有較多的水溶性非淀粉多糖(SNSP)及植酸(Phyticacid)，是單胃動物主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是影響這些物質(zhì)在飼料配方中大量使用的主要原因。水溶性非淀粉多糖(SNSP)主要有：阿拉伯木聚糖、β-甘露聚糖、纖維素、葡聚糖、果膠等。

水溶性非淀粉多糖(SNSP)不能被單胃動物所消化利用，而且阻礙其它營養(yǎng)物質(zhì)吸收、利用，并造成飼料利用率下降、畜禽胃腸疾病等負(fù)面影響，主要抗?fàn)I養(yǎng)作用表現(xiàn)在：(1)增加腸道食糜粘度，使食糜流速減慢，降低采食量；阻止消化酶與食糜的結(jié)合，降低消化率，與消化酶結(jié)合，增加消化酶分泌量。(2)營養(yǎng)屏障作用。SNSP是植物細(xì)胞壁的重要組成成份，阻礙內(nèi)源酶進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)消化其中淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。(3)增加有害菌在腸道后段的繁殖，糞便含水量增加，使養(yǎng)殖環(huán)境變差，加大疾病發(fā)生機(jī)會。

植酸是植物性原料中普遍存在的抗?fàn)I養(yǎng)因子，在玉米、麥麩、米糠、豆粕、棉粕等雜粕的含量中均較高。該物質(zhì)對單胃動物的營養(yǎng)吸收利用造成很大的負(fù)面影響。植酸抗?fàn)I養(yǎng)作用主要是由其極強(qiáng)鰲合能力造成：(1)植酸和磷及其它微量元素(鈣、鋅、錳、鎂、銅、碘、鉬)鰲合成植酸-礦物質(zhì)復(fù)合物，使這些元素不能被動物利用。(2)植酸在低于蛋白質(zhì)等電點的酸性條件下，與蛋白質(zhì)直接鰲合成不溶解的植酸-氨基酸鰲合物，從而使蛋白質(zhì)消化率降低；在高于蛋白質(zhì)等電點的堿性條件下，植酸先與礦物質(zhì)元素陽離子鰲合成植酸-礦物質(zhì)復(fù)合物，再與氨基酸鰲合成不溶解的植酸-礦物質(zhì)-氨基酸三元復(fù)合物；這兩類植酸-氨基酸鰲合物都不能被蛋白酶水解，所以同時影響飼料中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的消化率。(3)植酸在酸性至中性條件下鰲合能力最強(qiáng)，而大部分消化道的pH正在這個范圍，植酸與動物體內(nèi)消化酶結(jié)合，降低消化酶的活性，使消化率下降。植酸對單胃動物的營養(yǎng)吸收利用造成很大的負(fù)面影響。

飼料中添加酶制劑是消除SNSP和植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高配方中小麥、副料和雜粕用量的有效方法，既可以節(jié)省飼料成本，又可以促進(jìn)消化，減少動物糞尿中氮、磷等礦物質(zhì)的排放，減輕環(huán)境污染發(fā)放。目前，市售的非淀粉多糖酶制劑，往往其中某一種酶活性配備很高，其它他酶活性配比極低或只是象征性的有一些，不能夠較全面的消除SNSP的抗?fàn)I養(yǎng)作用，更不能做到根據(jù)酶的底物量和比例來確定酶活及比例，甚至忽視植酸絡(luò)合而造成的活性破壞。對飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子含量或種類針對性較差。

已有研究表明，植酸酶對植酸的水解不僅取決于植酸酶的活性，還取決于植酸酶與植酸的接觸程度。非淀粉多糖是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分，水溶性非淀粉多糖的粘性會阻礙動物體對植酸酶作用于植酸的產(chǎn)物肌醇和磷酸的吸收，非淀粉多糖酶能加速細(xì)胞壁的破裂并降低粘度，可為植酸酶與植酸的接觸提供更多機(jī)會，從而加速了植酸從植酸復(fù)合物中釋放。與此同時，在動物體內(nèi)的酸性條件下，飼料中的植酸具有很強(qiáng)的鰲合能力，能鰲合飼料中添加的外源酶和部分動物內(nèi)源酶，對SNSP酶也不例外，這樣一部分酶被鰲合，勢必會降低酶的活性，使消除抗?fàn)I養(yǎng)作用降低。通過植酸酶對植酸的降解，可提高非淀粉多糖酶與非淀粉多糖的接觸效率。因而，兩類酶的組合更能發(fā)揮出協(xié)同效應(yīng)，提高整體的降解水平。但兩類酶配合使用時，各自的活性應(yīng)該如何配比，怎樣才能減少浪費(fèi)，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，尚未有研究。