[發(fā)明專利]清蒸養(yǎng)生組合料包

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810103397.1
• 申請日: 2008-04-03
• 公開（公告）號(hào): CN101548770A
• 公開（公告）日: 2009-10-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 薛金勇
• 申請（專利權(quán)）人: 北京百年順香餐飲管理有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/22
• 代理公司: 北京國昊天誠知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 彭 楠

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種清蒸養(yǎng)生組合料包，尤其是一種將適量的調(diào)味品預(yù)先混合制成的方便快捷食用蒸品組合料包。

背景技術(shù)

目前在我國主流的餐飲行業(yè)基本上可以分為以國外企業(yè)主導(dǎo)的洋式快餐行業(yè)和以我國淵源流長的飲食文化傳承下來的中式餐廳。

其中，洋式快餐方便快捷，節(jié)省時(shí)間但是口味方面不能完全適應(yīng)我國的廣大受眾，另外，洋式快餐的高熱量高油脂高甜度的食品對人體的危害也越來越大眾所認(rèn)知，洋快餐業(yè)漸漸的成為了垃圾食品的代名詞。

我們的中式快餐做工精細(xì)，營養(yǎng)搭配合理，口感更是符合我國大眾的口味，但中式大餐存在一個(gè)很大的弊病，那就是耗時(shí)、耗錢、生產(chǎn)效率低。人們往往上一趟酒樓、飯館，一吃一坐就是一兩個(gè)小時(shí)，甚至兩三個(gè)小時(shí)。中式大餐是一種耗時(shí)的消費(fèi)，這與現(xiàn)代人日益追求高效率的生活方式是相違背的，以致失去許多追求高效率的顧客。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有傳統(tǒng)餐飲行業(yè)所存在食品制作技術(shù)中的不足而提供的一種清蒸養(yǎng)生組合料包，將其預(yù)先制成的原料包投入對食品的蒸制加工，使制作的食品不僅能夠保留原有的營養(yǎng)和口味，還能具有一定的方便快捷的特點(diǎn)。

5、本發(fā)明提供的一種清蒸養(yǎng)生組合料包，包括包括鮮味素和味精；所述鮮味素的用量為每份0.6-1.0克；所述味精的用量為每份0.49-0.58克；

鮮味素和味精是中餐中的幾大重要調(diào)味品之一，也是中餐特色的重要食材原料，突出了中餐的風(fēng)味，適應(yīng)了大眾的口味。提前將上述兩種調(diào)味品預(yù)制成調(diào)料包不但節(jié)省了食品的制作加工的時(shí)間還通過精確的用量配比保證了食品的口味和質(zhì)量一致。

本發(fā)明還包括生粉，所述生粉的用量為每份10-15克，生粉具有一定的增加口感和改善食品的制成外觀的作用。

上述方案中還包括鹽、和糖。所述鹽的用量為每份6-8克，所述糖的用量是每份1.0-1.2克，以上調(diào)味品用來提高人們的口感。

通過以上對本發(fā)明的技術(shù)概括可以看出，本發(fā)明通過將鮮味素和味精預(yù)先配制成料包，在使用時(shí)將原料包投入對食品的蒸制加工，使制作的食品不僅能夠保留原有的營養(yǎng)和口味，還十分的方便快捷，克服了現(xiàn)有食品制作中所存在的技術(shù)缺陷。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

實(shí)施例一

6、本實(shí)施例中包括作為基礎(chǔ)原材料的鮮味素和味精；所述鮮味素的用量為每份0.6-1.0克；所述味精的用量為每份0.49-0.58克；

鮮味素和味精是中餐中的幾大重要調(diào)味品之一，也是中餐特色的重要食材原料，突出了中餐的風(fēng)味，適應(yīng)了大眾的口味。提前將上述兩種調(diào)味品預(yù)制成調(diào)料包不但節(jié)省了食品的制作加工的時(shí)間還通過精確的用量配比保證了食品的口味和質(zhì)量一致。

本實(shí)施例中還可以加入生粉，生粉的用量為每份10-15克。生粉的加入可以使食品的色澤和口感都有所提高。

實(shí)施例二

本實(shí)施例與上述實(shí)施例的不同之處在于，還包括鹽和糖。所述鹽的用量為每份6-8克，所述糖的用量為每份1.0-1.2克。以上調(diào)味品用來提高人們的口感，糖還具有一定的補(bǔ)血功能并可以用以適應(yīng)南方人的飲食習(xí)慣。

利用本發(fā)明技術(shù)方案，可以配制出既方便又快捷的原料藥包，將其投入食品中混合蒸制可以使其在保留原有營養(yǎng)價(jià)值的前提下又具有了方便快捷的特點(diǎn)，且具有原汁原味的口感。

最后應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解；可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明方案的精神和范圍。