[發明專利]蒸餾酒催陳凈化處理設備以及蒸餾酒催陳凈化方法

無效

• 申請號: 200810092975.6
• 申請日: 2008-04-18
• 公開（公告）號: CN101560461A
• 公開（公告）日: 2009-10-21
• 發明（設計）人: 桂國強
• 申請（專利權）人: 3M創新有限公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16;C12H1/12
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 孫紀泉

技術領域

本發明涉及一種蒸餾酒處理設備以及蒸餾酒催陳凈化方法，更具體地說，涉及一種對待處理的蒸餾酒執行靜電吸附處理和過濾凈化處理的蒸餾酒催陳凈化處理設備以及蒸餾酒催陳凈化方法。

背景技術

白酒是中國傳統蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，其一般是以高糧等糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麥曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀及勾兌而制成。由于加工工藝和加工時間的限制，目前市場上儲存期較長的白酒是比較少的。市場上大多數白酒產品，尤其是用“新型白酒生產工藝生產的白酒”是用新酒、儲存期較短的酒、食用酒精、香源酒(調味酒、食品添加劑)勾兌調和而成。由于這一類產品的酒香、主香(酯香)、酒味不是靠原酒在較長儲存期內在自然、常溫、靜態中發生的“氧化還原反應”而生成，故酒的香與味與原酒的相溶性是極其不穩定的。這就造成成品酒的口感欠佳，開瓶后酒香、酯香、酒味有不協調的現象存在。

白酒的儲存老熟一直是白酒生產企業十分關注的。為合理降低生產成本，縮短白酒的有效儲存期，提高成品酒的口感，幾十年來，科研機構做了大量的關于新酒儲存老熟的科學實驗。由輕工業部1991年出版、康明官編著的《白酒工業手冊》、秦含章于1997年著作《白酒釀造的科技與技術》和沈怡方于1998年著作《白酒生產技術全書》中，都詳細介紹了有關白酒自然與人工催陳老熟的方法，其目的都是為了能使新酒提早產生“老熟或陳釀”的效果。

中國實用新型專利申請CN92214438.9提出了一種酒處理裝置，其采用高分子濾膜、微孔濾芯、離子交換樹脂、大孔吸附樹脂等復合處理手段對酒進行處理，但處理過的酒仍然存在口感不協調的問題。

相應地，有必要研制一種新型的蒸餾酒的催陳凈化處理設備，其能夠針對白酒企業的生產工藝和產品特點，解決白酒原酒勾兌調味后，成品白酒口感不協調等問題。

發明內容

鑒于此，本發明旨在解決現有技術中存在的上述技術問題和缺陷的至少一個方面。

根據本發明的一種實施方式，其提供一種蒸餾酒催陳凈化處理設備，其包括：進口；第一處理單元，用于對通過所述進口導入到其中的蒸餾酒執行靜電吸附功能；第二處理單元，用于對經過所述第一處理單元處理的蒸餾酒執行過濾凈化功能；以及出口，用于將經過所述第一、第二處理單元處理過的蒸餾酒導出。

根據本發明的一種替代實施方式，其提供一種蒸餾酒催陳凈化處理設備，其包括：進口；第一處理單元，用于對通過所述進口導入到其中的蒸餾酒執行過濾凈化功能；第二處理單元，用于對經過所述第一處理單元處理過的蒸餾酒執行靜電吸附功能；以及出口，用于將經過所述第一、第二處理單元處理過的蒸餾酒導出。

根據本發明的另一方面，提供一種蒸餾酒催陳凈化方法，包括：使蒸餾酒流經第一處理單元，并在第一處理單元中對蒸餾酒執行靜電吸附處理；對經過所述第一處理單元處理的蒸餾酒在第二處理單元中執行過濾凈化處理。

通過采用本發明中的蒸餾酒催陳凈化處理設備，其通過兩級串聯組合的第一處理單元和第二處理單元，對待處理的蒸餾酒執行靜電吸附功能和過濾凈化功能，在不會降低或改變原酒的有效成分的前提下，解決勾兌調味后成品白酒口感不協調問題，實現了改進酒質、催陳凈化的顯著技術效果。

附圖說明

圖1是顯示根據本發明的蒸餾酒催陳凈化處理設備的原理示意圖；

圖2是顯示根據本發明的蒸餾酒催陳凈化處理設備的一種實施例的示意圖；

圖3是顯示根據本發明的實施方式中的第一處理單元的立體圖；

圖4是顯示圖3中的第一處理單元的內部結構的部分剖視圖；

圖5是顯示根據本發明的實施方式中的第二處理單元的立體圖；

圖6是顯示第二處理單元的內芯和膜片的表面的孔狀結構的照片圖；以及

圖7是顯示對根據本發明的一種實施例中的膜打折處理的示意圖。

具體實施方式

下面詳細描述本發明的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同的標號表示相同或相似的元件。下面參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在解釋本發明，而不能解釋為對本發明的一種限制。