[發(fā)明專利]一種用于生產(chǎn)富硒杏鮑菇的培養(yǎng)基

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810079694.7
• 申請(qǐng)日: 2008-10-31
• 公開（公告）號(hào): CN101391920A
• 公開（公告）日: 2009-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郝天恩;梁枝榮;王峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山西太岳食用菌有限公司
• 主分類號(hào): C05G3/00
• 分類號(hào): C05G3/00
• 代理公司: 山西五維專利事務(wù)所（有限公司）
• 代理人: 李 毅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種杏鮑菇的栽培技術(shù)，具體說是涉及一種用于生產(chǎn)富硒杏鮑 菇的培養(yǎng)基。

背景技術(shù)

硒是人體必需的微量元素，研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相 關(guān)。一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有著直接的關(guān)系，硒 含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，癌癥的發(fā)病率和死亡率就高。硒 是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，該酶的作用是催化還原谷胱甘肽與過氧化 物的氧化還原反應(yīng)。硒還能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖 份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀，因此硒有抗氧化和防止糖 尿病的作用。有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素，抗氧化，能有效的抑 制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。硒也是 維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。硒還可以保 護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。缺硒是克 山病、大骨節(jié)病這兩種地方性疾病的主要病因，補(bǔ)硒能防止骨髓端病變，促進(jìn) 修復(fù)，對(duì)克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。硒與金 屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害，能與體內(nèi)的汞、 錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒復(fù)合蛋白而解毒、排毒。

硒在人體組織內(nèi)主要以與蛋白質(zhì)結(jié)合的復(fù)合物形式存在。據(jù)中科院1980年 對(duì)全國(guó)(除臺(tái)灣省)29個(gè)省、市、自治區(qū)檢測(cè)12278個(gè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)全國(guó)72％的 縣市缺硒和嚴(yán)重缺硒。目前補(bǔ)硒的方法一般是在食鹽中添加無機(jī)硒，優(yōu)點(diǎn)是方 法簡(jiǎn)單，效果較好，不足之處是無機(jī)鹽不能在體內(nèi)儲(chǔ)存，一旦停止補(bǔ)硒，人體 硒的營(yíng)養(yǎng)狀況就會(huì)下降，另一個(gè)問題是區(qū)別人群是否缺硒比較困難，而正常人 攝取過多的無機(jī)硒對(duì)健康并無好處。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡補(bǔ)充有機(jī)硒，如目前 市場(chǎng)上的硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒 茶葉、富硒大米等。

專利CN1213488A和CN101003440A均公開了一種“富硒香菇添加劑”，使用 該添加劑后對(duì)香菇中的硒含量有較大幅度的提高，但該添加劑的局限性在于均 是以含硒的無機(jī)化合物組成，且只能用于香菇的培養(yǎng)。因此，富硒蘑菇的栽培 技術(shù)還有待于大力開發(fā)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用于生產(chǎn)富硒杏鮑菇的培養(yǎng)基，用該培養(yǎng)基生產(chǎn) 出的富硒杏鮑菇比普通杏鮑菇的硒含量提高了十幾倍，且有機(jī)硒占到硒總量的 99％以上。

本發(fā)明的用于生產(chǎn)富硒杏鮑菇的培養(yǎng)基是由以下重量百分比的物料為原料 混合制成的：

棉籽皮?????????????????????33～63％

麩皮???????????????????????10～15％

玉米芯?????????????????????10～25％

黃芪和/或靈芝下腳料????????10～20％

石灰粉?????????????????????1～2％

石膏粉?????????????????????1～2％

玉米面?????????????????????4～8％

其中，所述的黃芪和/或靈芝下腳料是指除商品用黃芪或靈芝外的生物體其 它部分。

本發(fā)明的用于生產(chǎn)富硒杏鮑菇的培養(yǎng)基的制備方法包括以下步驟：

1)、先將黃芪和/或靈芝下腳料與石膏粉、麩皮、玉米面按照所述原料配比 混合均勻，再加入所述配比的棉籽皮、玉米芯混合均勻；

2)、按照石灰粉∶水＝1∶1～1.2的重量比把石灰粉溶于水中，按配比與培 養(yǎng)基的其它物料混合均勻，裝入低壓聚乙烯塑料袋中，扎緊袋口；

3)、將裝好的料袋在100℃下保持24小時(shí)，滅菌制成菌棒。

應(yīng)用本發(fā)明的培養(yǎng)基菌棒生產(chǎn)富硒杏鮑菇的方法是：

A、將菌棒冷卻到26℃以下時(shí)接種；

B、把接種的菌棒放到發(fā)菌室，保持溫度在22～24℃和濕度盡量低，在避光 條件下進(jìn)行發(fā)菌，發(fā)菌前期不通風(fēng)，10天后結(jié)合溫度高低進(jìn)行適度通風(fēng)；

C、在溫度12～16℃、濕度85～95％、光照度500～800勒克斯、CO₂濃度小 于0.1％的條件下催菇；

D、脫去菌袋，取出菌棒進(jìn)行覆土栽培。