[發明專利]五谷蟲活性營養酒及其制備方法

有效

• 申請號: 200810073498.9
• 申請日: 2008-03-13
• 公開（公告）號: CN101245305A
• 公開（公告）日: 2008-08-20
• 發明（設計）人: 梁小毛;姚春寶
• 申請（專利權）人: 梁小毛
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 桂林市華杰專利事務所有限責任公司
• 代理人: 王儉

技術領域：

本發明涉及營養保健酒，具體是一種五谷蟲活性營養酒及其制備方法。

背景技術：

蠅蛆，中國藥典上稱為五谷蟲。在人們的傳統眼光中，蒼蠅和蠅蛆是很臟的東西，是傳播疾病的害蟲，但隨著對其科學研究的進展，逐步了解到蠅蛆本身并不產生細菌，它不僅含有豐富的蛋白質，而且還含有具有特殊抗菌功能的活性物質。蒼蠅和蠅蛆是大有開發價值的寶貴資源之一，目前對蠅蛆開發利用的狀況是：(1)作為中藥材；(2)作為優質的動物性蛋白飼料；(3)作為人類高蛋白食品的原料；(4)利用其所含的幾丁質、抗菌肽等特殊活性成分，制成多種保健品、營養品。

發明內容：

本發明的目的是提供一種甘甜清香、金黃透亮、營養豐富的五谷蟲活性營養酒及其制備方法。

本發明目的通過下述技術方案來實現：

本發明五谷蟲活性營養酒配方及用量重量份比：

配方原料????????????????用料重量份比

無菌家蠅蛆蛹????????????0.1-0.2

無菌鮮活家蠅蠅蛆????????0.8-1.2

55°以上純米酒??????????8-12。

所述的無菌鮮活蠅蛆，是用配合飼料人工集約化隔離封閉飼養的無菌家蠅蠅蛆。

本發明五谷蟲活性營養酒的制作工藝，包括如下步驟：

1、分離鮮活蠅蛆和飼養基質與雜質；

2、清洗鮮活蠅蛆；

3、按蛆蛹∶活體蛆∶55°以上純米酒＝0.1～0.2∶0.8～1.2∶8～12的重量份比稱料；

4、將蛆蛹、鮮活蠅蛆投入55°以上純米酒之中封存；

5、浸泡三個月；

6、過濾、分裝。

本發明的優點是：

1、酒中含有高蛋白、氨基酸、幾丁質、抗菌肽、防御素及外源性凝集素等活性物質，飲用后能提高人體免疫力，養顏益壽；

2、所得酒甘甜清香、金黃透亮、色味俱佳；

3、制作工藝簡單。

具體實施方式

把人工集約化養殖的無菌式家蠅蛆蛹0.5kg、洗凈的活體蠅蛆5kg，浸50kg?55°的純米酒酒缸中密封，浸泡三個月，過濾浸泡液，瓶裝而成，濾渣作飼料。