[發(fā)明專(zhuān)利]高鈣有機(jī)綠茶

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810071235.4
• 申請(qǐng)日: 2008-06-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101606555A
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-12-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉玉堅(jiān)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 劉玉堅(jiān)
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/00
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/00;A23F3/14
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種有機(jī)綠茶的加工工藝，具體地說(shuō)是提供一種有益于骨骼健康的高鈣有機(jī)綠茶。

背景技術(shù)

鈣是人體所必需的、含量最多的微量元素，也是人體中最容易缺乏的元素之一，根據(jù)我國(guó)有關(guān)部門(mén)發(fā)布的(中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀)調(diào)查報(bào)告顯示，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均鈣攝入量為391毫克，僅相當(dāng)于鈣推薦攝入量800毫克的49％，如人體每日攝入量長(zhǎng)期過(guò)低，就會(huì)造成人體生理障礙，進(jìn)而引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓、冠心病、腎結(jié)石、結(jié)腸癌、老年癡呆等一系列嚴(yán)重疾病。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種有益于骨骼健康的高鈣有機(jī)綠茶。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：采用新鮮的有機(jī)綠茶葉為原料，將采下的鮮葉攤在竹席上，以2500克新鮮有機(jī)茶葉制得500克干茶葉計(jì)，每2500克新鮮有機(jī)茶葉用300～600毫克的鈣溶液均勻地噴灑在鮮葉上，然后按有機(jī)綠茶的制作工藝流程，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序，制成高鈣有機(jī)綠茶。

鈣是人體所必需的、含量最多的微量元素，高鈣飲品對(duì)人體有眾多好處：

1、防治高血壓：缺鈣會(huì)造成反常的鈣內(nèi)流，導(dǎo)致鈣在血管內(nèi)壁細(xì)胞和平滑肌細(xì)胞內(nèi)反常積貯，引起血管收縮，血管外周阻力增大，血壓異常升高。持續(xù)的鈣內(nèi)流，促使血管壁彈性纖維和內(nèi)皮細(xì)胞鈣化、變性、甚至出現(xiàn)襲痕、斷裂。外周阻力進(jìn)一步增大，血壓持續(xù)升高。由于血管內(nèi)壁損傷，脂類(lèi)通透性增大，血脂浸入血管壁的損傷處，造成膽固醇和其他脂類(lèi)物質(zhì)在血管壁上沉積。血管內(nèi)皮細(xì)胞內(nèi)損傷而分泌內(nèi)皮素和某些激活因子，引起血小板和白細(xì)胞在血管壁上粘附、聚集。血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，又激活補(bǔ)償性生理反應(yīng)，促使血管平滑肌和成纖維細(xì)胞反常增生和內(nèi)膜下移位，致使動(dòng)脈管壁增厚、變硬，于是層層疊疊、大大小小的動(dòng)脈粥樣硬化形成了。研究表明，對(duì)于某些高血壓病人來(lái)說(shuō)，不用藥物而是增加鈣制劑的量，有助于控制高血壓。

2、防治冠心病：許多研究表明，鈣還能降低血中膽固醇的濃度，從而起到保護(hù)心臟的作用。有人觀(guān)察，讓膽固醇含量較高的男子食用含鈣量低的食物10天(每天410毫克鈣)，檢查他們膽固醇含量；然后再讓他們吃含鈣量高的食物(每天2200毫克鈣)。結(jié)果高鈣食物能減少膽固醇總量6％，其中低密度脂蛋白減少11％，而對(duì)人體有益的高密度脂蛋白數(shù)量則保持不變。專(zhuān)家認(rèn)為，長(zhǎng)時(shí)期嚴(yán)重缺鈣會(huì)引發(fā)冠心病。

3、防治腎結(jié)石：多年來(lái)，醫(yī)生告訴腎結(jié)石病人限制食用鈣，理由是鈣為結(jié)石的一種主要成分。但是，美國(guó)哈佛大學(xué)的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家經(jīng)過(guò)多年研究后發(fā)現(xiàn)，這可能是人類(lèi)在認(rèn)識(shí)上的一個(gè)大錯(cuò)誤。他們提出，減少腎結(jié)石危險(xiǎn)的方法恰恰是增加鈣攝入量。大家知道，飲食中，特別是蔬菜中含有大量草酸鹽，一般情況下，草酸鹽在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成草酸鈣隨糞便排出。如果飲食中鈣的攝入不足，就會(huì)使多余草酸鹽經(jīng)腸腔吸收而進(jìn)入血液，最終由腎臟提出。如果人體長(zhǎng)期處于負(fù)鈣平衡狀態(tài)，腎臟細(xì)胞不可避免會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞反常鈣內(nèi)流損傷，腎臟回吸收功能減退，尿鈣排出增多。高鈣尿液與尿中草酸鹽結(jié)合，形成大大小小草酸鈣結(jié)石。如果不忌鈣，而是采取補(bǔ)鈣措施，尤其是補(bǔ)充水溶性鈣劑，那么，在胃腸道中與飲食中草酸鹽結(jié)合成草酸鈣隨糞便排出。另外，補(bǔ)充足量的鈣可扭轉(zhuǎn)負(fù)鈣平衡，腎臟回吸收功能正常，尿鈣排出減少，結(jié)石的可能性也減少。

4、防治結(jié)腸癌：高脂飲食會(huì)過(guò)度刺激膽汁的分泌，過(guò)量的脂肪酸和膽汁酸是引起結(jié)腸細(xì)胞癌變的觸發(fā)劑。有研究證明，患有結(jié)腸直腸癌的病人，血清膽汁酸的含量比正常人高出1倍左右，而癌變細(xì)胞中膽汁酸含量比正常細(xì)胞高3倍以上。如果用高膽汁酸的飼料喂小白鼠，結(jié)腸癌的發(fā)生率明顯增加。如果補(bǔ)充足量的碳酸鈣，鈣離子與脂肪酸和膽汁酸結(jié)合，形成不溶性脂肪酸鈣和膽汁酸鈣隨糞便排出，從而消除癌變的觸發(fā)因子，就能阻抑腸細(xì)胞癌變。

5、防治骨質(zhì)疏松：人體長(zhǎng)期缺鈣而引起負(fù)鈣平衡的另一個(gè)嚴(yán)重后果——骨質(zhì)疏松。很多研究表明，增加鈣的攝入量對(duì)骨質(zhì)損耗有著重要減緩作用，在減少由骨質(zhì)疏松引起的骨折率方面也有著重要作用，特別在食用鈣的同時(shí)服用維生素D，效果尤其明顯。很多專(zhuān)家認(rèn)為，補(bǔ)鈣應(yīng)在青春期就開(kāi)始，這時(shí)候骨質(zhì)正在形成，效果會(huì)更好。

本發(fā)明的目的在于提供一種高鈣有機(jī)綠茶的制作工藝，其加工出來(lái)的高鈣有機(jī)綠茶清鮮醇香、色澤碧綠，且富含鈣元素，其應(yīng)用推廣前景廣闊。

具體實(shí)施方式