[發明專利]同種溶劑兩步浸提法提取花椒籽皮油、仁油工藝

無效

• 申請號: 200810070047.X
• 申請日: 2008-07-22
• 公開（公告）號: CN101326942A
• 公開（公告）日: 2008-12-24
• 發明（設計）人: 鄭旭煦;殷鐘意;杜若愚;聶勛杰
• 申請（專利權）人: 重慶工商大學;重慶市四面山花椒開發有限責任公司
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02;A23L1/221;A23K1/14;A23K1/16;C11B1/10
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司
• 代理人: 孫長龍

技術領域

本發明涉及一種花椒籽油脂提取技術，具體來說是同種溶劑兩步浸提法提取花椒籽皮油、仁油的技術。

背景技術

花椒(Zanthoxylum?bungeanum?Maxim)屬蕓香科(Rutaceae)多年生灌木或小喬木，在我國已有2000多年的栽培歷史，是我國傳統的“八大調味料之一”。花椒籽是花椒果皮生產中的主要副產物，以質量計花椒果皮占40％，籽占60％左右。花椒籽的粒徑3.5～4.0mm左右，千粒重12.5～22.0g，皮和仁分別占整籽重量的30％和70％。花椒籽整籽中油脂含量27～31％，其中皮油6％，仁油20％～25％，花椒籽油脂中含豐富的多不飽和脂肪酸(PUFA)，含量達到90％以上，是一種含油量豐富且食用、藥用及工業價值均很高的油料，但長期以來未得到充分利用，多被焚燒或者廢棄。近年來，隨著我國花椒產量的迅速增長，廢棄的花椒籽也與日俱增，據2007年6月最新數據顯示，目前全國花椒種植面積約21萬公頃，保守的估計，每年約有130萬t左右的花椒籽需加工利用。如何開發利用花椒籽這一資源，是目前迫切需要解決的問題。

發明內容

本發明的目的就在于提供一種花椒籽皮油、仁油的提取工藝。

本發明采用如下方案：同種溶劑兩步浸提法提取花椒籽皮油、仁油工藝，依下述步驟完成：

(1)按1g花椒籽用5～35ml溶劑的比例將花椒籽與溶劑混合，通入氮氣保護，于60～90℃下浸提0.5～4h；

(2)將花椒籽與混合液過濾分離，在氮氣保護下減壓蒸餾混合液，回收溶劑，收集花椒籽皮油；

(3)將步驟(2)中回收的花椒籽與溶劑按(1)、(2)中的操作步驟和條件重復1～4次，直到減壓蒸餾后不再有花椒籽皮油產生；

(4)將提取皮油后的花椒籽粉碎，按1g花椒籽粉末用5～35ml溶劑的比例將所得粉末與溶劑混合，通入氮氣保護，于60～90℃下浸提0.5～4h；

(5)將花椒籽粉末與混合液過濾分離，在氮氣保護下減壓蒸餾混合液，回收溶劑，收集花椒籽仁油；

(6)將步驟(5)中回收的花椒籽粉末與溶劑按步驟(4)、(5)中的操作步驟和條件重復1～4次，直到減壓蒸餾后不再有花椒籽仁油產生；

(7)將減壓蒸餾收集的花椒籽皮油、仁油分別趁熱過濾，去除300目以上雜質后，冷卻后即為產品花椒籽皮油、仁油。

所述溶劑為食用級溶劑油，優選6#溶劑油。

溶劑的用量多有利于花椒籽中油脂的充分提取，但溶劑用量大造成溶劑在減壓蒸餾回收中能耗較高。綜合考慮，在皮油提取時，較優條件為提取時間160min，提取溫度70℃，溶劑用量為1g花椒籽用25ml溶劑，提取3次。而仁油提取是較優條件為提取時間40min，提取溫度60℃，溶劑用量1g花椒籽粉末是用15ml溶劑，提取3次。

皮油可作為工業用途或用于制生物柴油，仁油精制后可作為食用油脂，浸提后的花椒籽粉末蛋白質含量較高，可作為飼料添加劑或直接發酵制高蛋白飼料。本發明以花椒籽為原料生產花椒籽皮油、仁油的工藝，不僅不需要將花椒籽皮、仁進行分離，避免了機械分離不徹底和原料損失等問題，而且實現了花椒籽皮油、仁油的分離，提高了仁油的品質和皮油的利用價值。經測定，花椒籽總出油率為30％，其中皮油出油率為9.4％，仁油出油率為20.6％；該工藝生產的皮油、仁油的各種脂肪酸含量均優于已有文獻報道。本發明有效利用了花椒產地豐富的花椒籽資源，開創了一條提取花椒籽油的新途徑，提高了花椒籽的使用價值，增加了經濟效益、社會效益、環保效益。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，以助于理解本發明的內容。

1、將顆粒飽滿含仁花椒籽重量0.5kg、食用級6#溶劑油體積12.5L加入浸提罐，通入氮氣保護，加熱至70℃，浸提160min。

2、靜置10min，將花椒籽與混合液過濾分離，在氮氣保護下減壓蒸餾混合液，回收溶劑；花椒籽皮油先趁熱用300目的濾布去除雜質，再冷卻降溫后收集。

3、將步驟2中回收的花椒籽與溶劑再按1、2中的操作步驟和條件重復2次，回收溶劑，收集花椒籽皮油共0.047kg。

4、將步驟3中提取皮油后的花椒籽用粉碎機粉碎，所得花椒籽粉末與食用級6#溶劑油按0.5kg粉末用溶劑油7.5L的比例混合加入浸提罐內，通入氮氣保護，加熱至60℃，浸提40min。

5、靜置10min，將花椒籽粉末與混合液過濾分離，在氮氣保護下減壓蒸餾混合液，回收溶劑；花椒籽仁油先趁熱用300目的濾布去除雜質，再冷卻降溫后收集。