[發(fā)明專利]麥芽糖醋草石蠶罐頭的生產(chǎn)工藝無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810068802.0 | 申請(qǐng)日： | 2008-06-27 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101611850A | 公開(kāi)（公告）日： | 2009-12-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 鐵之精;張?zhí)?/a> | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 務(wù)川山仙東升食品有限責(zé)任公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/212 | 分類號(hào)： | A23L1/212;C12J1/00;C12J1/08 |
| 代理公司： | 遵義市遵科專利事務(wù)所 | 代理人： | 劉學(xué)詩(shī) |
| 地址： | 564300貴*** | 國(guó)省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 麥芽 糖醋 草石蠶 罐頭 生產(chǎn)工藝 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1、麥芽糖醋草石蠶罐頭的生產(chǎn)工藝，其特征在于：用麥芽糖3比7的重量比加入冷開(kāi)水，經(jīng)發(fā)酵20天制成麥芽糖母醋，再用麥芽糖母醋、麥芽糖、飲用級(jí)山泉水按1比3比50的重量比將三種原料混合，置于18-22℃的室內(nèi)自然發(fā)酵30天制成麥芽糖醋；上述三種原料制成的麥芽糖醋中按54比2.5比1-1.2重量比再加食鹽、蔗糖制成麥芽糖醋湯汁；再將鹽漬處理過(guò)的草石蠶裝罐，注入麥芽糖醋湯汁，用這種方法制成麥芽糖醋草石蠶罐頭。
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