[發明專利]通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法

無效

• 申請號: 200810049112.0
• 申請日: 2008-01-18
• 公開（公告）號: CN101486952A
• 公開（公告）日: 2009-07-22
• 發明（設計）人: 韋鳳杰;劉國順;于建軍;李愛軍
• 申請（專利權）人: 河南中煙工業公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A24B15/30
• 代理公司: 鄭州聯科專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 時立新

技術領域

本發明涉及一種通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，尤其涉及一種利用化學合成的β胡蘿卜素純品通過化學降解的方法來降解β胡蘿卜素純品，并將其用于制備煙用香料的方法，屬于香料生產技術領域。

背景技術

胡蘿卜素類色素類物質的降解是雙鍵斷裂的部位不同產生很多致香物質，如大馬酮、紫羅蘭酮、二氫彌猴桃內酯、檸檬醛等對煙葉香味有十分重要的作用。烤煙型煙葉中的胡蘿卜素是由68％的β-胡蘿卜素和32％的新-β-胡蘿卜素組成的混合物，而葉黃素的構成為60％的葉黃質、22％的新黃質和18％的紫黃質。前人研究結果表明，在煙葉總揮發性香氣成分中，類胡蘿卜素類降解產物的含量僅次于葉綠素降解產物(占8％～12％)，類胡蘿卜素降解產生的香味物質閾值相對較低、刺激性較小，香氣質較好，對煙葉香氣貢獻率大，是影響煙葉香氣質和量的重要組分。類胡蘿卜素是重要的煙用潛香物質，β胡蘿卜素是類胡蘿卜素中重要的組成成分。中國專利CN1242417A利用從富含胡蘿卜素的原料中的胡蘿卜素制備香料，對降解胡蘿卜素類物質加香提供了新途徑，但工業化生產胡蘿卜素混合物降解香料成本較高，且降解產物會因胡蘿卜素混合物組成比例的差異而變化，生產工藝難以調整。

發明內容

本發明的目的在于提供一種通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，以提高煙草自然芳香及改善卷煙吸食品質。

為了實現上述目的，本發明的技術方案采用了一種通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，包括以下步驟：將重量份數為1份的β胡蘿卜素純品分散在重量份數為100—500份的分散劑中，加入重量份為10—50份的氧化劑，水浴加熱，溫度為70—90℃，水浴加熱回流3—12小時，所得產物即為降解煙用香料。

所述的分散劑為乙醇或石油醚。

所述的分散劑優選為乙醇。

所述的氧化劑為雙氧水或臭氧。

所述的氧化劑優選為雙氧水。

具體包括以下步驟：將重量份數為1份的β胡蘿卜素純品分散在重量份數為100—500份的乙醇中，加入重量份數為10—50份雙氧水的同時再加入重量份數為2—3份的無水硫酸銅，在溫度為70—90℃的水浴鍋中進行水浴加熱，水浴加熱回流最佳時間在3—6小時，所得產物即為降解煙用香料。

所述的β胡蘿卜素純品為化學合成。

所述的化學合成β胡蘿卜素純品的純度大于95％。

所述的化學合成的β胡蘿卜素純品為降解原料和香源前體物。

本發明利用化學合成的β胡蘿卜素純品開展化學降解制備煙用香料，生產工藝簡單易控，產物變化較小，為胡蘿卜素降解制備煙用香料提供了切實可行的技術路線。與現有技術相比，本發明具有以下突出優點：(1)采用化學合成的β胡蘿卜素純品，降解產物和降解工藝方便控制；(2)采用乙醇作為反應媒介，可直接加香，減少了制備香料的工藝程序；(3)利用無水硫酸銅作氧化催化劑，大大提高反應效率；(4)生產工藝簡單，成本較低。

具體實施方式

實施例1

本發明的通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，包括以下步驟：將化學合成的β胡蘿卜素純品0.2克分散在100克乙醇中，加入雙氧水10克，在70℃水浴鍋中水浴加熱回流8小時，該產物即為降解煙用香料，可直接加香，也可濃縮或稀釋后加香。

實施例2

本發明的通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，包括以下步驟：將化學合成的β胡蘿卜素純品0.2克分散在20克乙醇中，加入雙氧水2克，在80℃水浴鍋中水浴加熱回流6小時，該產物即為降解煙用香料，可直接加香，也可濃縮或稀釋后加香。

實施例3

本發明的通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，包括以下步驟：將化學合成的β胡蘿卜素純品0.2克分散在100克乙醇中，加入雙氧水10克，同時加入無水硫酸銅0.4克，在90℃水浴鍋中水浴加熱回流3小時，直至溶液變成無色，該溶液過濾后即為降解煙用香料，可直接加香，也可濃縮或稀釋后加香。

實施例4

本發明的通過化學降解β胡蘿卜素制備煙用香料的方法，包括以下步驟：將化學合成的β胡蘿卜素純品0.2克分散在乙醇20克中，加入雙氧水2克，同時加入無水硫酸銅0.6克，在70℃水浴鍋中水浴加熱回流6小時，直至溶液變成無色，該溶液過濾后即為降解煙用香料，可直接加香，也可濃縮或稀釋后加香。

β胡蘿卜素化學降解制備煙用香料的主要香氣成分