[實用新型]一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置

無效

• 申請號: 200720096517.0
• 申請日: 2007-06-26
• 公開（公告）號: CN201072963Y
• 公開（公告）日: 2008-06-18
• 發明（設計）人: 郝煥強
• 申請（專利權）人: 郝煥強
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司
• 代理人: 王蘊華

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械，尤其涉及一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置。

背景技術

工業化生產線生產的油炸食品，在油炸脫水過程中，在其表面及層隙中不可避免的附著一定數量食用油，這些附著于食品上的食用油，不但影響食品的口感，而且造成原料油的大量浪費。為減少食品的表面油脂含量，一些食品生產廠家采用與油炸機械配套的減脂裝置除油，目前的減脂裝置主要由分別設置于油炸機傳動帶上下兩側的吹油管、吸油管，負壓空氣管道及設置于生產線油炸機旁地面上的包括負壓抽吸蝸輪室，油氣分離器，油泵，排油管的箱體構成。其結構分散，由于吹油管、吸油管須隨生產線升降機構主梁升降，因而與箱體間設置有活動接口，由此造成接口處油氣滲漏，既浪費油脂又污染環境；采用上吹下吸除油方法，存在將食品表層油脂吹向中間層的問題，而且吹后食品上下表面的含油量產生差異，影響食品外觀和口感.造成產品的品質下降，反而影響減脂效果；尤其由于吹風的反射現象，大量油污飄散于空中，既污染環境，又浪費大量余油，產生減脂費油的現象；且目前減脂裝置采用蝸輪式油氣分離器，耗電多占地面積大。

實用新型內容

本實用新型解決的技術問題是針對上述缺陷，在現有的油炸食品減脂裝置基礎上進行改進，提供一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，從而實現提高減脂效果，結構一體緊湊，節約油脂，節省能源，保護環境的目的。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，包括負壓抽吸蝸輪室、負壓空氣管道、吸油管、油氣分離器及排油管，其特征在于所述的吸油管分別設置在食品油炸機傳送帶上、下兩側，吸油管兩油氣出口與環繞其頂、側部設置的負壓空氣管道氣密封連接，負壓空氣管道與對稱設置于其頂部及兩側的負壓抽吸蝸輪室的進氣口氣密封連接，兩油氣分離器分別設置在與其固定連接的設置于負壓空氣管道兩側的負壓抽吸蝸輪室的下部并固定安裝在與食品油炸機升降主梁固定連接的支架上；前述各負壓抽吸蝸輪室的排氣口分別與其同側的油氣分離器氣密封連接，兩油氣分離器的油氣出口與設置其間的排油管氣密封連接。

所述的食品油炸機傳送帶上、下兩側每側設置1-4根吸油管。

所述的負壓抽吸蝸輪室，在負壓空氣管道的頂部對稱設置兩個，在其兩側分別對稱設置一個。

所述的油氣分離器是擋板式油氣分離器。

本實用新型的有益效果是：由于提供出一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，去除吹風并雙側吸脂，尤其設置頂、側多個負壓抽吸蝸輪室，產生強負壓抽吸，食品上下表面同時減脂，減脂均勻徹底，保證良好的外觀和口感；并避免吹風產生的反射現象，防止油污飄散保護環境，可節約大量余油；油氣分離器采用內阻小的擋板式油氣分離器代替了現用的蝸輪式油氣分離器，節能降耗；整個減脂裝置安裝在食品生產線升降機構主梁上部，形成可隨主梁升降的緊湊一體結構，無須設置活動接口，因此不產生油氣滲漏，節油，維護簡便。

以下結合附圖和實施例對本實用新型詳細說明。

附圖說明

圖1是本實用新型的主視結構示意圖；

圖2是圖1的俯視結構示意圖。

具體實施方式

實施例1