[實用新型]一種油炸機

無效

• 申請號: 200720000675.1
• 申請日: 2007-01-12
• 公開（公告）號: CN201019586Y
• 公開（公告）日: 2008-02-13
• 發明（設計）人: 林俊谷
• 申請（專利權）人: 林俊谷
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 北京萬科園知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 張亞軍;李京楠

技術領域

本實用新型涉及油炸機，特別涉及一種操作簡便的自動化油炸機。

背景技術

夜市最吸人的小吃，以油炸食品為主，最令人愛不釋手的食品首推香雞排。香雞排之所以好吃不外乎其外層裹著油炸的香酥粉皮，受粉皮包裹肉質香脆細嫩，這樣的手藝全憑廚師經驗，即對于油炸時間的恰當把握。

目前，炸雞排或其它食品使用的油炸機，均是在一機箱內向下凹設一油鍋，以放置食品于其中進行油炸，當食品油炸完成時，利用一底部為網狀的濾勺以人力方式將食品撈起，讓油滴經濾勺底部漏下。

這種依靠人力將油炸食品從油鍋中撈起的方式，耗時嚴重，勞動量大，若同時油炸多種食品，則需用濾勺在油鍋內逐一挑選撈起同一類食品，費工費時，且僅依靠濾勺將食品從油鍋內撈出實現濾油，雜質的過濾效果不佳更是有目共睹，因此現有油炸機急待做進一步改進。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種油炸機，能同時油炸多種食品，可依不同食品屬性自動控制油炸過程，并可快速地將油炸完的食品撈起。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：一種油炸機，包括機殼、轉盤，其特征在于：

所述機殼是由上殼體及下殼體組成，該上殼體內裝有主驅動單元及電路控制總成，上殼體表面對應電路控制總成處設置有操作面板；

所述下殼體的中央設有油鍋，油鍋底端裝有火排組，油鍋的旁邊設置有濾油槽，油鍋側壁開有上、下出油孔，該上、下出油孔分別經過回油管與濾油槽連通，濾油槽底端有第一出油管，該第一出油管上裝有三通管，三通管的垂直出口端通過一導管與油泵連接，三通管的水平出口端連接第二出油管，第二出油管連接濾心的入口端，濾心的出口端通過一入油管連通油鍋，從而形成一循環濾油機構；

所述轉盤通過一驅動桿與主驅動單元連接，主驅動單元通過驅動桿帶動轉盤旋轉，轉盤上端面設置有至少一個伺服馬達，該伺服馬達與轉盤下端面的螺桿連接，螺桿向下伸入下殼體中央的油鍋內，螺桿上連接有升降機構，該升降機構樞接一籃網，該升降機構由螺桿傳動，螺桿旋轉帶動升降機構上、下移動。

所述濾油槽內插有活動濾網，該活動濾網將濾油槽分隔成第一濾油槽及第二濾油槽，所述上出油孔經過回油管與第一濾油槽連通，所述下出油孔經過回油管與第二濾油槽連通，該第二濾油槽與所述第一出油管連通。

所述升降機構由升降座和螺帽座組成，該升降座以偏心方式與螺帽座樞接，螺帽座與所述螺桿螺接，螺帽座隨螺桿旋轉而上、下位移，升降座的自由端兩側各延伸有一Y形支架，每個Y形支架具有上樞接孔及下樞接孔；所述籃網由蓋體及容置體以可掀、閉方式樞接而成，籃網的蓋體與Y形支架的上樞接孔樞接，籃網的容置體與下樞接孔樞接，從而使籃網與升降座呈連動關系。

所述升降座為ㄈ形，該ㄈ形升降座由兩長側板及一短側板圍成，兩側板上有貫穿的銷軸，升降座通過該銷軸與螺帽座偏心樞接，螺帽座底端延伸有一導引片，該導引片與所述升降座的一長側板相抵靠，導引片上開有通孔，轉盤的下端面連接有限位桿，限位桿與螺桿平行，限位桿由所述導引片上的通孔穿出。

所述升降座的位移行程上設置有定位板，該定位板與升降座的短側板的位置對應。

本實用新型有以下積極有益效果：

轉盤上可以安裝多個伺服馬達，轉盤的下方對應地設置多個螺桿，各伺服馬達的主軸一一對應地與螺桿連接，每個螺桿上連接有一升降機構，升降機構由升降座和螺帽座組成，升降座借螺帽座沿旋轉的螺桿下移，使籃網進入油鍋內，預定的油炸時間達到后，電路控制總成使伺服馬達反轉，螺桿隨之反轉，螺帽座沿反轉的螺桿上升至定位板以上時，降升座相對螺桿呈傾斜狀態，該傾斜的升降座由于與螺帽座呈偏心結合關系，在籃網盛裝物自重作用下，傾斜的籃網容量體與蓋體呈完全開啟狀態，籃網呈傾斜態狀，便于油炸食品取出，油炸食品取出后，通過電路控制總成使螺桿正轉，帶動螺帽座、升降機構及籃網同步略往下移至定位板以下，油炸食品取出后，容置體重量變輕，與升降機構樞接的籃網自然呈半開啟狀態。將不同食品分置于不同籃網中，通過電路控制總成依食品屬性控制籃網上升時間點，即可達到多種食品同時油炸功效，可克服習知結構需頻繁挑選撈起油炸食品耗時耗工的缺點；電路控制總成自動控制油炸時間，初學者也能使食品油炸得恰到好處，由于驅動桿帶動轉盤不停地旋轉，可讓與不同升降機構連接的籃網均勻受熱，不會產生油炸過頭的焦黑現象。

附圖說明

圖1是本實用新型一實施例的立體圖。

圖2是圖1所示實施例的結構剖視圖。

圖3是本實用新型的籃網半開啟狀態的結構示意圖。