[發明專利]一種含釩高蛋白可食材料的制備方法及其產品

有效

• 申請號: 200710302099.0
• 申請日: 2007-12-24
• 公開（公告）號: CN101209107A
• 公開（公告）日: 2008-07-02
• 發明（設計）人: 盧廣榮
• 申請（專利權）人: 秋生堂生物科技（北京）有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/304;A23L1/305
• 代理公司: 北京知本村知識產權代理事務所
• 代理人: 周自清

1.一種制備含釩高蛋白可食材料的方法，它以植物種子為原料，其加工方法包括以釩化合物溶液對種子進行浸泡，在恒溫恒濕條件下對種子進行培育，之后進行清洗、干燥，其特征在于，

所選用的原材料為富含蛋白質和脂肪的植物種子，包括人工種植的糧食和野生植物可食用的種子；

用以浸泡植物種子的溶液同時含有釩化合物、植物生長促進劑和種子浸泡保質劑；

對浸泡過的植物種子進行培育的環境條件除恒溫恒濕條件外，還先行噴灑種子保質劑，并以保持恒定通風量的方法保持恒定氧供給量。

2.按權利要求1所述的方法，其特征在于，所述對種子進行浸泡加工和催育加工的兩步驟重復進行一次，其工藝流程為“初次釩化合物、植物生長促進劑、種子浸泡保質劑溶液浸泡-初次保質恒溫恒濕恒氧催育-二次釩化合物、植物生長促進劑、種子浸泡保質劑溶液浸泡-二次保質恒溫恒濕恒氧催育-清洗、干燥”。

3.按權利要求1所述的方法，其特征在于，配制植物種子浸泡液所用的種子生長促進劑為赤霉素。

4.按權利要求1所述的方法，其特征在于，配制植物種子浸泡液所用的種子浸泡保質劑為溴酸鉀。

5.按權利要求1所述的方法，其特征在于，對清水沖洗后的催育植物種子所用干燥法為冷凍干燥法，其產品為種皮完整的富釩植物種子。

6.按權利要求1所述的方法，其特征在于，對清水沖洗后的催育植物種子所用干燥法為風干法，其產品為種皮不完整的富釩植物種子。

7.按權利要求1所述的方法，其特征在于，所述富含蛋白質和脂肪的植物種子為大豆或花生或芝麻。

8.按權利要求1～6任一權利要求所述方法制備的含釩高蛋白可食材料，其特征在于，其蛋白質含量在20％以上，脂肪含量在10％以上，釩元素含量在50mg/kg以上。

9.按權利要求7所述方法制備的含釩高蛋白可食材料，采用大豆作原材料，其特征在于，所制備的含釩高蛋白可食材料的蛋白質含量在30％以上、脂肪含量在15％以上、釩元素含量在100mg/kg以上。

10.按權利要求7所述方法制備的含釩高蛋白可食材料，采用花生作原材料，其特征在于，所制備的含釩高蛋白可食材料的蛋白質含量在20％以上、脂肪含量在35％以上、釩元素含量在50mg/kg以上。