[發(fā)明專利]一種乳粉中乳糖含量測定方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710121930.2
• 申請(qǐng)日: 2007-09-18
• 公開（公告）號(hào): CN101178365A
• 公開（公告）日: 2008-05-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 侯彩云;孫式興;牛巍;祝曉芳;孫建平;王啟輝;石文貞;傅澤田;張健
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N21/78
• 分類號(hào): G01N21/78;G01N21/25
• 代理公司: 北京眾合誠成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 朱印康

1.一種乳粉乳糖含量分析方法，乳糖在苯酚、氫氧化鈉、苦味酸和亞硫酸氫鈉作用下生成桔紅色的絡(luò)合物，此方法的特征在于，該方法是根據(jù)色度學(xué)原理結(jié)合傳統(tǒng)的顯色方法，用計(jì)算機(jī)軟件自動(dòng)分析獲得樣品色度值，然后通過建立色度值與乳糖含量間的關(guān)系，計(jì)算乳粉中乳糖含量，具體步驟如下：

步驟1：配制溶液

配制乳糖標(biāo)準(zhǔn)工作液：準(zhǔn)確稱取于70℃真空烘箱中烘至恒重的適量的乳糖標(biāo)準(zhǔn)品(純度≥99％)，加水溶解，移入容量瓶中，稀釋至刻度，配成濃度為1mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)工作液；

配制發(fā)色劑：1％～5％(v/v)苯酚溶液，3％～10％(v/v)氫氧化鈉溶液，1％～5％(v/v)苦味酸溶液，1％～5％(v/v)硫酸氫鈉溶液；使用時(shí)，按順序以體積(1∶2∶2∶1)配制，此發(fā)色劑置于冰箱中可使用一周；

配制沉淀劑：3％～10％(v/v)氫氧化鋇溶液，3％～10％(v/v)硫酸鋅溶液；

步驟2：試樣處理

稱取適量試樣，用水溶解移入容量瓶中，稀釋至刻度。并準(zhǔn)確移取定量于離心管中，加入硫酸鋅溶液，氫氧化鋇溶液，用小玻璃棒輕輕攪勻后，以約6000r/min的轉(zhuǎn)速離心10min，取上層澄清液作為樣液，供測定用；移取樣液分別置于比色管中，加入發(fā)色劑，準(zhǔn)確移取不同量的乳糖標(biāo)準(zhǔn)工作液，分別置于含發(fā)色劑的比色管中；將樣液和乳糖標(biāo)準(zhǔn)液的比色管，塞緊塑料塞，移入沸水浴中，加熱6min，取出，用冷水冷卻后，用水稀釋，搖勻；

步驟3：采集圖像：將樣液和乳糖標(biāo)準(zhǔn)液各取等量體積移至比色池中，將比色池置于掃描儀上，啟動(dòng)掃描儀采集圖像；

步驟4：讀取乳糖含量：利用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)讀取圖像采集器采集到的原始圖像信息；點(diǎn)擊“檢測”菜單中的“參數(shù)設(shè)置”，根據(jù)提示輸入標(biāo)樣的標(biāo)號(hào)和標(biāo)樣的乳糖含量；根據(jù)標(biāo)樣的色度值和乳糖含量，利用RQS1.0圖像分析軟件自動(dòng)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線和采集到的待測樣品的色度值，采用回歸方程計(jì)算待測樣品乳糖的含量；初始參數(shù)確定后點(diǎn)擊“結(jié)果”，比較后確定檢測樣品的乳糖含量，并根據(jù)需要打印輸出。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳粉乳糖含量分析方法，其特征在于，所述發(fā)色劑中堿性溶液為氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳粉乳糖含量分析方法，其特征在于，發(fā)色劑各溶液的配制比例為苯酚溶液∶氫氧化鈉溶液∶苦味酸溶液∶硫酸氫鈉溶液＝1∶2∶2∶1。