[發明專利]一種可食性果蔬保鮮膜粉劑及其制備方法

有效

• 申請號: 200710078050.1
• 申請日: 2007-12-12
• 公開（公告）號: CN101185461A
• 公開（公告）日: 2008-05-28
• 發明（設計）人: 譚書明;丁筑紅;徐俐;俞露;周俊良;陳立杰
• 申請（專利權）人: 貴州大學
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 貴陽東圣專利商標事務有限公司
• 代理人: 徐逸心

1.一種可食性果蔬保鮮膜粉劑，其特征是包括下述主體原料按一定重量份配比加工制成：

海藻酸鈉5～7??羧甲基纖維素鈉2～4??魔芋飛粉0.5～2

2.根據權利要求1所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑，其特征是包括下述主體原料按一定重量份配比加工制成：

海藻酸鈉6??羧甲基纖維素鈉3??魔芋飛粉1。

3.根據權利要求1或2所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑，其特征是加工過程中，在主體原料中還加入主體原料重1～3％的保脆劑；在保鮮膜粉劑中，還加入干燥膜粉重0.04％～0.06％的乙烯抑制劑。

4.根據權利要求3所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑，其特征是所加保脆劑是CaCl₂，乙烯抑制劑是1-甲基環丙烯。

5.根據權利要求4所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑，其特征是保脆劑CaCl₂的用量是主體原料重的3％，乙烯抑制劑1-甲基環丙烯的用量是干燥膜粉重的0.06％。

6.根據權利要求1所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑的制備方法，其特征是依下列步驟進行：(1)按重量配比稱取主體原料，加入主體原料重量10-20倍的水，然后加入水重1％-3％濃度為0.6％醋酸溶液，浸泡12-24小時，后加入主體原料重1％～3％的保脆劑，攪拌加熱40～60℃溶解并變濃稠為止；(2)將濃稠液在烘房50～70℃干燥24～36小時，得干燥膜塊；(3)將干燥膜塊粉碎至60～80目，得干燥膜粉，在干燥膜粉中加入其重量0.04％～0.06％的乙烯抑制劑，混合均勻，即為保鮮膜粉劑；(4)將保鮮膜粉劑真空包裝，真空度0.085MPa～0.095Mpa。

7.根據權利要求6所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑的制備方法，其特征是其工藝步驟的工藝條件為：(1)按重量比稱取主體原料，加入主體原料重量20倍的水，加入水重3％濃度為0.6％的醋酸溶液，浸泡12小時，然后加入主體原料重3％的保脆劑CaCl₂，攪拌加熱60℃，溶解并變濃稠為止；(2)將濃稠液在烘房70℃干燥24小時，得干燥膜塊；(3)將干燥膜塊粉碎至80目，得干燥膜粉，在干燥膜粉中加入干燥膜粉重量0.06％的乙烯抑制劑1-甲基環丙稀，混合均勻；(4)真空包裝，真空度0.085MPa。

8.根據權利要求6所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑的制備方法，其特征是濃稠液干燥的方法還可取噴霧干燥法，噴霧干燥溫度140～180℃，噴霧干燥時間5S～15S。

9.根據權利要求1或2或6或7所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑的制備方法，其特征是劑型還包括水劑、塊型或顆粒狀。

10.根據權利要求1或2所述的一種可食性果蔬保鮮膜粉劑的制備方法，其特征是將主體原料按比例混合、加工成超微粉末，或者分別將主體原料加工成超微粉末再按比例混合，然后再按比例加入保脆劑粉和乙烯抑制劑。