[發明專利]普洱陳茶茶膏、制法及用途有效
| 申請號： | 200710066028.5 | 申請日： | 2007-07-08 |
| 公開（公告）號： | CN101095441A | 公開（公告）日： | 2008-01-02 |
| 發明（設計）人： | 黃子云;黃銳;丁鑫;黃旋 | 申請（專利權）人： | 黃子云 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 紅河州專利事務所 | 代理人： | 朱躍平 |
| 地址： | 661100云南省蒙自縣*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 普洱 陳茶茶膏 制法 用途 | ||
【權利要求書】：
1.一種普洱陳茶茶膏的制法，其特征在于它含有如下步驟：
(1)選用10年以上的普洱熟茶或15年以上的普洱生茶，先用山泉水清洗，先用冷水洗一次，接著用95-100℃開水再洗一次，以除去灰分，洗茶后將茶放入竹蘿或不銹鋼蘿中濾水，洗茶的方式為淋洗，以免茶汁過度損失；
(2)用同一的40-100℃的山泉水對上步洗過之茶進行反復噴淋浸汁，所得茶汁收集待用，淋凈后的茶渣曬干另用；
(3)將上步所收茶汁進行過濾，以除去汁中固體雜質；
(4)用桑葉灰做成的活性堿水調整pH值7-8范圍并除去漂浮在表面上的泡沫；
(5)將去除泡沫后的茶汁熬煮濃縮，直到成為膏狀。
2.根據權利要求1所述的普洱陳茶茶膏的制法，其特征在于第(2)步淋茶的茶水重量比例1∶8-12，每次淋茶時間8-10分鐘，間隔10-15分鐘。
3.根據權利要求2所述的普洱陳茶茶膏的制法，其特征在于須進行第二道淋茶，將收集到的茶汁與第一道茶汁合并，第二道淋茶的茶水重量比例為1∶2-3。
4.根據權利要求1所述的普洱陳茶茶膏的制法，其特征在于第(3)步的過濾用四層紗布濾一次，再用無紡布濾一次。
5.根據權利要求1所述的普洱陳茶茶膏的制法，其特征在于第(5)步熬煮過程中，當熬至水分含量10-15％的稠膏時，加入稠膏重量2.5-4％清香樹樹脂或桃樹樹脂，繼續熬至水分5-6％時乘熱注入木模中壓鑄成形。
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