[發明專利]燕麥雜糧方便米飯

無效

• 申請號: 200710061920.4
• 申請日: 2007-05-20
• 公開（公告）號: CN101057639A
• 公開（公告）日: 2007-10-24
• 發明（設計）人: 田向東
• 申請（專利權）人: 山西金綠禾燕麥研究所
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/182;A23L1/29
• 代理公司: 山西太原科衛專利事務所
• 代理人: 張彩琴

1、一種燕麥雜糧方便米飯，其特征是包括下列重量比例的原料，燕麥米20-30份，黑小麥5-10份，高粱米20-25份，蕎麥米15-20份，玉米糝15-20份，

具體制備方法是每種原料先分別常溫浸泡，時間0.5-8小時，然后蒸煮10-20分鐘，再于25-65℃水中浸泡2-10分鐘，最后蒸煮10-30分鐘即可，最后將各個制備好的雜糧原料混合即可。

2、根據權利要求1所述的燕麥雜糧速食米飯，其特征是包括下列重量比例的原料，燕麥米24-28份，黑小麥7-9份，高粱米22-24份，蕎麥米17-18份，玉米糝16-19份，

具體制備方法是每種原料先分別常溫浸泡，時間2-5小時，然后蒸煮13-18分鐘，再于35-45℃水中浸泡4-8分鐘，最后蒸煮15-25分鐘即可，最后將各個制備好的雜糧原料混合即可。

3、根據權利要求1或2所述的燕麥雜糧方便米飯，其特征是還包括總重量0.1％～0.8％的乳化劑、0.1％～1％的β-糊精或0.5％～2％的植物油。

4、根據權利要求1或2所述的燕麥雜糧方便米飯，其特征是還包括總重量20％～80％的大米。

5、根據權利要求1或2所述的燕麥雜糧方便米飯，其特征是還包括總重量10％～20％的大豆或豌豆或蠶豆或蕓豆。

6、根據權利要求3所述的燕麥雜糧方便米飯，其特征是還包括總重量0.3％～0.6％的乳化劑、0.3％～0.7％的β-糊精或1％～1.5％的植物油。

7、根據權利要求4所述的燕麥雜糧速食米飯，其特征是原料還包括總重量40％～60％的大米。

8、根據權利要求5所述的燕麥雜糧方便米飯，其特征是原料還包括總重量14％～16％的大豆或豌豆或蠶豆或蕓豆。

9、根據權利要求3或6所述的燕麥雜糧方便米飯，其特征是乳化劑為蔗糖脂或單甘脂。