[發明專利]用氣相法－固相法超微粉碎技術制備覆盆子超微粉的方法

無效

• 申請號: 200710053644.7
• 申請日: 2007-10-22
• 公開（公告）號: CN101167833A
• 公開（公告）日: 2008-04-30
• 發明（設計）人: 劉成梅;劉偉;郭孝平;梁瑞紅;涂宗財
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: A61K36/73
• 分類號: A61K36/73;A61K9/14;A61P37/04;A61P39/06;B02C19/00;A61K131/00
• 代理公司: 南昌洪達專利事務所
• 代理人: 劉凌峰

技術領域

本發明涉及一種覆盆子超微粉的制備方法，尤其是一種用氣相法-固相法超微粉碎技術制備覆盆子超微粉的方法。

背景技術

覆盆子也稱掌葉覆盆子，又叫樹莓，其干果是中醫臨床補益方劑中一味常用的中藥，有益腎固精，縮尿壯陽之功效，也是中藥名方“五子衍宗丸”中不可缺少的一味藥材。現代藥理研究表明，覆盆子具有抗衰老，能增強下丘腦-垂體-性腺軸功能，促進淋巴細胞轉化，促進性激素的合成等作用，從而起到對生殖系統的調節作用，增強免疫力的作用。

目前，國內對覆盆子的利用主要集中在食品加工、藥品生物制品及保健品的加工、化妝品生產三方面。食品加工生產主要是針對覆盆子鮮果的利用，如果醬、果酒、果汁等系列產品的開發；??化妝品生產主要是提取覆盆子籽油中具有抗氧化、抗炎、防曬、滋潤、瘦身功能的維生素E、磷脂以及天然覆盆子酮，以用于浴液、牙膏、洗發水、口紅等化妝品中；藥品主要是對覆盆子干果中草藥方面的利用。

我國覆盆子的種植分布較廣，在福建、浙江、江西、安徽等地都有廣泛種植。但由于果實成熟集中，鮮果的利用時間較短，而干果的應用又主要集中在中藥方面的利用，傳統的水煮煎熬的方法使得覆盆子干果的藥效成分易破壞，利用率低，因此應尋求一種更好的方法以克服覆盆子利用的弊端。

發明內容

本發明的目的是提供一種用氣相法-固相法超微粉碎技術制備覆盆子超微粉的方法，該方法具有工藝簡單、投入少、成本低的優點，同時拓寬了覆盆子干果的應用范圍。

本發明是這樣來實現的，其方法步驟如下：

(1)分揀：覆盆子干果經過分揀，將枝葉等雜物清除，用冷清水清洗；

(2)干燥：將清洗后的覆盆子干果先晾干再放與40-50℃的烘箱內用熱風干燥處理1-2小時將水分控制在5-6％；

(3)粗粉碎和過篩：用普通粉碎機對干燥好的覆盆子干果進行粗粉碎，然后將粗粉碎后的覆盆子干果過40目篩，以得到合理的進料粒度分布；

(4)低溫冷凍：將過篩后的粗粉放于-80℃的深冷冰箱低溫冷凍2小時；

(5)二次干燥：將低溫冷凍后的粗粉再用40-50℃熱風干燥，將水分控制在3％以下；

(6)二次冷凍：將二次干燥后的粗粉再于-80℃的條件下冷凍2小時；

(7)氣流粉碎：在粉碎壓力為0.6MPa，進料器電流為75mA的條件下用QS100圓盤型氣流粉碎機進行氣流粉碎；

(8)研磨粉碎：將氣流粉碎后的粉體放于HMB-701S研磨式粉碎機，研磨轉速為1200r/min，粉碎時間為2小時，每次進料控制在0.5kg以內；

(9)分級：用標準篩將超微粉碎后的覆盆子粉分級。

本發明的優點是：利用氣流的沖擊、剪切、碰撞、摩擦和研磨式粉碎剪切、研磨作用對物料進行超微粉碎和改性的作用。覆盆子干果經粗粉碎和二次干燥合理的控制了進料的最佳粒度和水分含量，同時配合二次低溫冷凍作用充分使物料脆化，從而改善覆盆子超微粉的物理特性和產品性能。本發明解決了現有覆盆子干果資源浪費、藥效成分易破壞，利用率低，應用范圍窄的缺點，實現了原料的全效利用和拓寬了覆盆子的應用范圍。產品具有營養豐富、黃酮等活性成分溶出量高、生物利用度高等優點，適合用于高檔保健品的添加。

具體實施方式

本發明的制備方法步驟如下：

(1)分揀：覆盆子干果經過分揀，將枝葉等雜物清除，用冷清水清洗；

(2)干燥：將清洗后的覆盆子干果先晾干再放與40-50℃的烘箱內用熱風干燥處理1-2小時將水分控制在5-6％

(3)粗粉碎和過篩：用普通粉碎機對干燥好的覆盆子干果進行粗粉碎，然后將粗粉碎后的覆盆子干果過40目篩，以得到合理的進料粒度分布

(4)低溫冷凍：將過篩后的粗粉放于-80℃的深冷冰箱低溫冷凍2小時

(5)二次干燥：將低溫冷凍后的粗粉再用40-50℃熱風干燥，將水分控制在3％以下

(6)二次冷凍：將二次干燥后的粗粉再于-80℃的條件下冷凍2小時

(7)氣流粉碎：在粉碎壓力為0.6MPa，進料器電流為75mA的條件下用QS100圓盤型氣流粉碎機進行氣流粉碎

(8)研磨粉碎：將氣流粉碎后的粉體放于HMB-701S研磨式粉碎機，研磨轉速為1200r/min，粉碎時間為2小時，每次進料控制在0.5kg以內。

(9)分級：用標準篩將超微粉碎后的覆盆子粉分級。覆盆子干果超微粉碎前后的主要特征見表1

表1覆盆子干果超微粉碎前后的比較

?產品指標?粗粉??超微粉測定條件和方法?水分(％)?2.58??4.39MERRLER?TOLEDO?HR83快速鹵素水分測定儀?脂肪(％)?6.15??5.36根據GB/T?5009.6-2003測定?灰分(％)?6.45??4.97根據GB/T?5009.4-2003測定?總糖(％)?2.81??4.66根據GB/T?5413.5-1997測定?人工胃液總黃?酮溶出量(mg/g)?14.8??23.3溶出條件：以人工胃液(PH＝2)為溶出介質，恒溫水浴37(±0.5)℃，100r/min攪拌，溶出時間為4小時；測定方法：硝酸鋁顯色法?人工腸液總黃?酮溶出量(mg/g)?17.6??34.2溶出條件：以人工腸液(PH＝6.8)為溶出介質，恒溫水浴37(±0.5)℃，100r/min攪拌，溶出時間為4小時；測定方法：硝酸鋁顯色法?粉體休止角?53??38.3?BT-1000粉體綜合特性測試儀?松密度?0.4183??0.1912?BT-1000粉體綜合特性測試儀?振實密度?0.6634??0.4283?BT-1000粉體綜合特性測試儀?平均粒徑(nm)?833000??980.6超微粉Nicop380ZLS激光納米粒度測定儀，粗粉用篩分法