[發(fā)明專利]蠶蛹食品的制備工藝及其設備

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710012945.5
• 申請日: 2007-09-25
• 公開（公告）號: CN101125000A
• 公開（公告）日: 2008-02-20
• 發(fā)明（設計）人: 郭建國
• 申請（專利權(quán)）人: 郭建國
• 主分類號: A23L1/31
• 分類號: A23L1/31;A23L1/29
• 代理公司: 遼寧沈陽國興專利代理有限公司
• 代理人: 李叢

1.一種蠶蛹食品的制備工藝，包括下述步驟：

a)將原料物新鮮蠶蛹進行篩選；

b)將上述步驟a中的新鮮蠶蛹放入破碎式去皮機的內(nèi)料桶，通過液壓缸桶在內(nèi)料桶的平穩(wěn)擠壓使得蠶蛹肉、皮分離，經(jīng)過內(nèi)料桶的過濾孔將蛹汁、蛹肉濾出；

c)將上述步驟b中生成的蛹汁、蛹肉在1-3小時之內(nèi)進行熟化處理；

d)將上述步驟c中處理后的蛹汁、蛹肉進行改形、配料、調(diào)味及分裝。

2.一種蠶蛹食品的制備工藝，包括下述步驟：

a)將原料物蠶蛹進行篩選后，速凍；

b)將上述步驟a中的凍堅硬的蠶蛹放入旋轉(zhuǎn)式去皮機內(nèi)套桶，通過電機軸帶動上下轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)使蠶蛹整體進行磨削去皮處理，將蛹肉、蛹皮得到分離，經(jīng)過內(nèi)套桶的篩孔濾出蛹皮；

c)將上述步驟b中生成的脫皮蠶蛹在1-3小時之內(nèi)進行熟化處理或直接進行冷凍待用；

d)將上述步驟c中處理后的脫皮蠶蛹進行改形、配料、調(diào)味及分裝。

3.一種實施上述蠶蛹食品的制備工藝的破碎式去皮機，包括機體(1)、液壓系統(tǒng)(2)，其特征在于所述的液壓系統(tǒng)(2)的缸桶(3)下方設有外料桶(5)；所述的外料桶(5)內(nèi)套裝其上均布設有若干過濾孔的內(nèi)料桶(4)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的破碎式去皮機，其特征在于所述的缸桶(3)上設有限位開關(guān)(7)。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的破碎式去皮機，其特征在于所述的外料桶(5)下部設有出料口(6)。

6.一種實施上述蠶蛹食品的制備工藝的旋轉(zhuǎn)式去皮機，包括機架(17)、電機(18)，其特征在于所述的機架(17)上設有其內(nèi)套裝內(nèi)套桶(22)的外套桶(11)；所述的內(nèi)套桶(22)上均布設有若干突起刀片(13)和篩孔(14)；所述的內(nèi)套桶(22)內(nèi)部設有連于電機(18)傳動軸，其上設有粗糙層面的轉(zhuǎn)軸(21)；所述的轉(zhuǎn)軸(21)上設有上轉(zhuǎn)盤(20)和下轉(zhuǎn)盤(15)；所述的上轉(zhuǎn)盤(20)、下轉(zhuǎn)盤(15)的相對面設有粗糙層面。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的旋轉(zhuǎn)式去皮機，其特征在于所述的外套桶(11)與內(nèi)套桶(22)之間下部設有出皮口(16)。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的旋轉(zhuǎn)式去皮機，其特征在于所述的外套桶(11)側(cè)壁分別設有進料口(12)和出料槽(19)。