[發明專利]一種快速沖飲茶片劑及其制備方法

無效

• 申請號: 200710008628.6
• 申請日: 2007-02-14
• 公開（公告）號: CN101081050A
• 公開（公告）日: 2007-12-05
• 發明（設計）人: 華世錚
• 申請（專利權）人: 華世錚
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 廈門市首創君合專利事務所有限公司
• 代理人: 李雁翔

技術領域

本發明涉及到一種茶葉制劑及其制備方法，特別涉及到一種快速沖飲茶葉片劑及其制備方法。

背景技術

茶葉文化歷史悠久，長期以來一直受到人們的普遍歡迎。研究表明，茶葉不僅能解渴、消食、提神、健身，還具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗輻射、防治腫瘤、降低膽固醇、強心、利尿、擴血管、抗菌、解毒、除口臭等多種功效，且其效果亦由于多年人們的飲用而被肯定。就茶葉的飲用方式而言，人們普通使用方法一般采用泡茶飲用，后來又發展到各種茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶等等。然而，茶葉中含有大量的纖維素、維生素及礦物質，以及蛋白質、氨基酸、類脂類、茶多酚、兒茶素、茶多糖等其他營養成分，還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分。茶葉中的纖維分為可溶解性纖維和不可溶解性纖維，而大部分蛋白質為水不溶性物質，因次，單靠沖泡飲茶可吸收的營養物質很少，無法全面攝取茶葉中的各類營養成分。而且，傳統的沖飲方式，一般是采用沖泡茶葉或者碎茶，時間比較長，剩余的茶渣會成為垃圾。

發明內容

為了克服現有的茶葉及其制劑的缺點和不足，本發明供一種茶葉片劑及其制備方法，而提供一種片狀和顆粒狀的茶葉形態，充分利用茶葉的各種成分，以適應人們對飲茶的需要。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種快速沖飲茶片劑，其特征在于，它是由茶粒原料與食品級二氧化硅以質量比1∶0.002組成的混合物通過壓片制成的片劑；茶粒原料是由120--200目之間的茶葉粉末與環狀糊精按1∶0.2-0.0003的質量比混合制成的。

本發明所述的茶粒原料是由120--200目之間的茶葉粉末與微晶纖維素按1∶0.2-0.0003的質量比混合制成的。

本發明所述的茶葉包括紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶、再加工茶。

本發明所述的片劑可以是片狀也可以是顆粒狀。

一種快速沖飲茶片劑的制備方法，包括：首先將精制茶葉用篩分機進行篩選，除去粗老葉、梗，割除茶末；取40--50目以上茶葉用粉碎機進行粉碎，粉碎后過篩；取120--200目之間的茶葉粉末作為原料，與環狀糊精或微晶纖維素按1∶0.2-0.0003的質量比混合，攪拌均勻，用造粒機造粒并烘干得到茶粒原料；在烘干的茶粒中加入茶粒質量0.2％左右的食品級二氧化硅后送入壓片機壓片成形。

本發明所述壓片成形可以制成片狀或者顆粒狀。

本發明的有益效果是，1、改變了傳統的茶葉飲泡方式，不再是沖泡葉茶或茶葉的碎茶，而沖泡粉碎為微米至毫米大小的粉末壓制成的茶葉，由于浸出時間縮短，沖泡時間減少，可快速飲用；2、能夠充分而有效浸出茶葉中的有效成分，使人體能夠盡量吸收茶葉內的各類成分，同時可以達到熱水或冷水沖泡的目的；3、沖泡后減少了茶渣類物質，省去了茶渣類物質遺棄，減少了茶渣類垃圾的處理量，達到了環保的目的；4、加工時由于要將粉碎后的原料進行混合攪拌，在混合時可以將不同茶葉混合在一起，充分體現出各類茶葉的優點(香氣、滋味、口感)，也可就不同消費者的喜好進行配制；5、可以依據飲用容器大小，加工成適合一次沖泡的袋泡茶或固體塊，節約了茶葉原料的使用；6、由于是將茶葉粉碎后重新壓制，可以充分利用采摘后的茶葉原料，同時能夠達到茶葉成品外形一致，口味、香氣、口感一致，減少了茶葉的浪費；7、包裝、飲用、攜帶方便，由于一次飲用使用的茶葉為一次性的量(無論袋泡茶還是固體塊茶)，在產品包裝上簡單化了，也能夠做到減少包裝物料的使用，同樣的飲用量包裝體積減小，攜帶便利；8、熱水、冷水皆可沖泡，飲用方便；9、用于食品添加劑和建筑材料添加劑，也可用于除臭劑的添加劑。

具體實施方式

有關本發明描述及其它技術內容、特點與功效，在以下配合參考附圖中的一個首選實施例的詳細說明中，將可清楚的呈現。

本發明一種快速沖飲茶片劑的制備方法，可以采用如下工藝方法實現：

1、用優質精制茶葉為原料，用綜合選別機將原料中的粗葉、梗、毛片剔除，用茶葉篩分機割除50目(根據要求不同也可控制在40目)以下茶末。確保茶葉原料的各項理化指標符合衛生要求。

2、用茶葉超細粉碎機對茶葉進行粉碎，粉碎至120目以下。用微型篩將大于120目以上的茶粉篩出重新粉碎。使茶粉在沖泡時能快速溶出內涵物。

3、按成品口味要求不同，選擇相應的茶粉，先在攪拌機中攪拌10分鐘左右。然后，在攪拌中加入環狀糊精或微晶纖維素使粉狀的茶粉凝結。環狀糊精或微晶纖維素與茶粉的混合比一般掌握在0.2-0.0003∶1范圍內，只要能使茶粉充分粘合就行。