[發(fā)明專利]用于制備多相糖果產(chǎn)品的設(shè)備和方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200680052565.8
• 申請(qǐng)日: 2006-11-29
• 公開（公告）號(hào): CN101365344A
• 公開（公告）日: 2009-02-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 詹姆斯·C·克拉克
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: WM.雷格利JR.公司
• 主分類號(hào): A23G3/00
• 分類號(hào): A23G3/00;A23G3/54;A23G3/20
• 代理公司: 中原信達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 車文;鄭立

背景技術(shù)

多成分糖果產(chǎn)品在本領(lǐng)域是公知的。這種產(chǎn)品典型地通過(guò)對(duì)兩種 或多種流體糖果材料混合擠壓而進(jìn)行制備以形成分層的多成分糖果產(chǎn) 品。然而問(wèn)題出現(xiàn)在將不同糖果材料依次設(shè)置在產(chǎn)品中的多成分糖果 產(chǎn)品的生產(chǎn)中。這部分地是由于多種糖果材料以流體狀態(tài)存放時(shí)其不 可預(yù)見的流動(dòng)特性。這種與不可預(yù)見的糖果的流動(dòng)特性有關(guān)的復(fù)雜性 將進(jìn)一步通過(guò)不連續(xù)配送而放大，這種不連續(xù)配送會(huì)在連續(xù)的多成分 糖果產(chǎn)品依次形成的過(guò)程中出現(xiàn)。因此，為了形成連續(xù)多成分糖果產(chǎn) 品而存在這樣一種需求，即與糖果流動(dòng)特征無(wú)關(guān)地依次配送糖果材料 的設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

本公開提供了一種用于生產(chǎn)多相糖果制品的設(shè)備。所述設(shè)備可以 包括具有腔室的殼體，所述殼體具有第一入口和第一出口，以及第二 入口和第二出口。旋轉(zhuǎn)閥可以設(shè)置在腔室中，所述旋轉(zhuǎn)閥具有第一孔 和第二孔。當(dāng)所述旋轉(zhuǎn)閥處于第一位置時(shí)，所述第一孔可以提供所述 第一入口和所述第一出口之間的流體連通，并且當(dāng)所述旋轉(zhuǎn)閥處于第 二位置時(shí)，所述第二孔可以提供所述第二入口和所述第二出口之間的 流體連通。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述第一和第二入口可以與相應(yīng)的流體糖果 材料的第一和第二源流體連通。在另一個(gè)實(shí)施方式中，所述第一和第 二孔可以設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)閥中的豎直堆疊布置中。在另一個(gè)實(shí)施方式 中，所述第一孔和所述第二孔均可以通過(guò)所述旋轉(zhuǎn)閥在徑向上延伸。 在另一個(gè)實(shí)施方式中，所述孔可以位于豎直堆疊布置中并且可以相對(duì) 彼此歪斜。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述設(shè)備可以包括與所述第一出口和所述第 二出口流體連通的配送構(gòu)件。當(dāng)所述旋轉(zhuǎn)閥處于第一位置時(shí)，可以從 所述配送構(gòu)件配送一定數(shù)量的第一流體糖果材料。類似地，當(dāng)所述旋 轉(zhuǎn)閥處于第二配送位置時(shí)，可以從所述配送構(gòu)件配送一定量的第二流 體糖果材料。在一個(gè)實(shí)施方式中，所述配送的第一和第二流體糖果材 料可以形成連續(xù)的糖果產(chǎn)品。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述糖果產(chǎn)品可以具有依次的第一和第二糖 果材料。在另一個(gè)實(shí)施方式中，所述糖果產(chǎn)品可以具有重復(fù)順序的第 一和第二糖果材料。在一個(gè)實(shí)施方式中，連續(xù)的糖果產(chǎn)品可以具有介 于所述第一糖果材料和所述第二糖果材料之間的描繪線。在另一個(gè)實(shí) 施方式中，所述連續(xù)的糖果產(chǎn)品可以包括介于所述第一糖果材料和所 述第二糖果材料之間的混合區(qū)域。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述設(shè)備可以包括傳送器，其位于配送構(gòu)件 附近以接收配送的流體糖果。所述旋轉(zhuǎn)閥可以設(shè)置為通過(guò)控制器與所 述傳送器可操作地連通。在一個(gè)實(shí)施方式中，所述傳送器的運(yùn)動(dòng)與所 述旋轉(zhuǎn)閥的旋轉(zhuǎn)可以通過(guò)控制器相協(xié)調(diào)。

在另一個(gè)實(shí)施方式中，提供一種用于沉積(depositing)多相糖果 制品的方法。所述方法可以包括提供沉積設(shè)備，該沉積設(shè)備具有殼體 和設(shè)置在所述殼體中的旋轉(zhuǎn)閥。所述殼體可以具有第一入口和出口裝 置，以及第二入口和出口裝置，各入口可以與相應(yīng)的流體糖果材料流 體連通。所述出口可以與配送構(gòu)件流體連通。所述方法可以進(jìn)一步包 括將旋轉(zhuǎn)閥移動(dòng)至第一位置，以從所述配送構(gòu)件配送第一流體糖果， 將旋轉(zhuǎn)閥進(jìn)一步移動(dòng)至第二位置，以從所述配送構(gòu)件配送所述第二流 體糖果；以及形成具有一定量的第一糖果材料和第二糖果材料的連續(xù) 的糖果產(chǎn)品。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述方法可以包括快速地進(jìn)一步移動(dòng)所述旋 轉(zhuǎn)閥至所述第二位置，以在所述糖果產(chǎn)品中形成介于所述第一糖果材 料和所述第二糖果材料之間描繪線。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述方法可以包括緩慢地進(jìn)一步移動(dòng)所述旋 轉(zhuǎn)閥至第二位置，以在所述糖果產(chǎn)品中形成介于所述第一糖果材料和 所述第二糖果材料之間的混合區(qū)域。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述方法可以包括在傳送器上接收糖果產(chǎn)品。 在另一個(gè)實(shí)施方式中，旋轉(zhuǎn)閥的移動(dòng)可以與在傳送器上接收糖果產(chǎn)品 相協(xié)調(diào)。

在另一個(gè)實(shí)施方式中，提供一種用于沉積多相糖果制品的方法。 所述方法包括提供沉積設(shè)備，其具有殼體和設(shè)置在所述殼體中旋轉(zhuǎn)閥。 所述殼體可以具有多個(gè)入口和出口裝置。各入口與相應(yīng)的流體糖果材 料源流體連通。各出口可以與配送構(gòu)件流體連通。所述方法進(jìn)一步需 要將旋轉(zhuǎn)閥依次移動(dòng)以從各相應(yīng)的入口和出口裝置通過(guò)配送構(gòu)件配送 一定量的多種糖果材料中的每一種，并且形成具有重復(fù)順序的或者依 次的各種糖果材料的連續(xù)的糖果產(chǎn)品。