[發明專利]用于蒸汽蒸煮食物的設備

無效

• 申請號: 200680028844.0
• 申請日: 2006-07-14
• 公開（公告）號: CN101257821A
• 公開（公告）日: 2008-09-03
• 發明（設計）人: C·羅薩;S·巴魯西;A·奧斯圖尼
• 申請（專利權）人: 阿里特股份公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J31/44
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 劉志強

1.一種用于蒸汽蒸煮食物的設備，其特征在于，該設備包括：設有蓋子(3)的容器(1)；部件(7，8)，其能夠以可自由旋轉的方式支撐伸入所述容器(1)內部的豎直管狀元件(12)，所述管狀元件(12)在其伸入所述容器(1)內部的端部處設有水平、近似水平或近似豎直的臂(14；14’)，所述臂在其前端部處被封閉且在該前端部附近設有徑向孔(15)，所述徑向孔的取向與容器(1)的壁大致相切，所述管狀元件(12)的另一端部與供應加壓蒸汽的導管(16)相通，因此從所述徑向孔(15)發出的蒸汽導致所述水平臂(14；14’)圍繞豎直軸線旋轉。

2.如權利要求1所述的設備，其特征在于，蓋子(3)在中心設有內部接合有管狀襯套(7)的孔(5)，所述管狀襯套在其頂端設有徑向向外突出的帶凸緣的邊緣(107)并且在其底端設有中心有孔(307)的端壁(207)。

3.如前述權利要求1和2所述的設備，其特征在于，所述襯套(7)在其內部接合有管狀元件(8)，管狀元件(8)在其頂端附近、在內殼層上設有環形突起(9)，所述環形突起(9)在其底端具有環形座(10)，環形密封件(11)設在所述管狀元件(8)的底端上。

4.如前述權利要求中任一項所述的設備，其特征在于，所述管狀元件(8)在其內部插入有直徑較小的同軸的第二管狀元件(12)，所述第二管狀元件在其一端設有以可自由旋轉的方式被所述環形座(10)支撐的頭部(112)，所述管狀元件(12)的另一端向外延伸穿過所述座(11)和襯套(7)的孔(307)，朝向外部。

5.如前述權利要求1-4中任一項所述的設備，其特征在于，所述管狀元件(8)的底端與豎直管狀桿(13)的端部連接，從所述豎直管狀桿上伸出有延伸進入容器(1)的壁附近的徑向管狀臂(14)，所述管狀臂(14)的端部被封閉，所述管狀臂(14)在該端部附近設有其軸線沿著與所述容器(1)的壁大致相切的方向取向的孔(15)。

6.如前述權利要求所述的設備，其特征在于，所述管狀元件(8)的頂端連接到蒸汽源。

7.如前述權利要求中任一項所述的設備，其中通過調節所述管狀臂(14；14’)中的孔(15)的傾斜，能夠增加或減少蒸汽流的水平分量，并因此調節管狀臂(14；14’)的旋轉速度。

8.如權利要求1-7中任一項所述的設備，其中所述管狀臂(14)在容器(1)的內部被插入至使其完全浸沒在所述食物(2)內的深度。

9.如權利要求1-7中任一項所述的設備，其中所述管狀臂(14’)在容器(1)的內部被插入至使其完全處于所述食物(2)的水平面上方的深度，所述管狀臂(14’)的底側具有自該底側懸掛下來的攪拌元件(17)，所述攪拌元件(17)向下延伸以便大致浸沒在所述食物(2)內。

10.如權利要求9所述的設備，其中所述攪拌元件(17)由金屬線元件構成。

11.如前述權利要求中任一項所述的設備，其中通過快速接合裝置等將由所述管狀元件(12)支撐的所述旋轉臂(14；14’)緊固到所述元件(12)，使得它們易于相互交換。