[發(fā)明專利]三明治雪糕的制備工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610156366.3
• 申請日: 2006-12-31
• 公開（公告）號: CN101209080A
• 公開（公告）日: 2008-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 溫紅瑞;張沖;杜志強;格日樂圖;楊再宏
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
• 主分類號: A23G9/18
• 分類號: A23G9/18;A23G9/48
• 代理公司: 呼和浩特北方科力專利代理有限公司
• 代理人: 何淑珍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種雪糕的制備工藝，特別是一種三明治雪糕的制備工藝。

背景技術(shù)

以往的三明治雪糕制造工藝采用先平鋪一片餅干，再放置成型的雪糕料，最后平鋪另一片餅干。這種工藝存在的缺點是：成型的雪糕料是豎擠出、間歇式切割成型后自由落到餅干上，而現(xiàn)有的工藝條件根本無法精準地落到餅干上面與餅干邊緣對齊，嚴重影響產(chǎn)品美觀，出成率低，無法大規(guī)模生產(chǎn)銷售。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，以特殊的新工藝生產(chǎn)三明治雪糕，彌補現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷。

本發(fā)明的三明治雪糕的制備工藝如下：

將成型的雪糕料橫向擠出，在連續(xù)運轉(zhuǎn)的皮帶機上延伸，在延伸的雪糕料兩側(cè)貼上餅干，將餅干挫斷成型。

其中在成型延伸的雪糕料兩側(cè)貼上的餅干是對稱的。

其中從與皮帶機運動方向垂直的方向挫斷餅干。

其中雪糕料的出料速度與皮帶機的轉(zhuǎn)速一致。

其中還包括將挫斷成型的餅干放進隧道冷凍。

其中貼上的餅干一個挨著一個地貼成一條線。

所述貼有餅干雪糕的底面與皮帶機完全接觸運動，而另外兩被挫側(cè)面是不規(guī)則表面或規(guī)則表面，且貼有餅干雪糕在被挫兩側(cè)面是一個挨著一個，一一吻合。

本發(fā)明的優(yōu)點：通過本發(fā)明的工藝，徹底解決了餅干邊緣與成型雪糕料無法對齊的問題，保證三明治雪糕成型，美觀，并可連續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)，出成率高。

附圖說明

圖1為本發(fā)明三明治雪糕的制備工藝的主視圖。

圖2為本發(fā)明三明治雪糕的制備工藝的俯視圖。圖2中的成品為前后兩個餅干從與皮帶機運動方向垂直的方向相互搓斷成型的最終產(chǎn)品。

圖3為本發(fā)明不同形狀三明治雪糕的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

實施例1：如圖1、圖2、圖3所示，三明治雪糕的制備工藝包括有三個階段：

其中第一階段：將經(jīng)過凝凍后的雪糕料，通過方形出料嘴1，橫向擠壓成型，并在勻速轉(zhuǎn)動的皮帶機2上延伸拉長，其中雪糕料的出料速度與皮帶機的轉(zhuǎn)速一致。

第二階段：從勻速前進的成型雪糕料兩側(cè)對稱對齊連續(xù)貼上餅干3，餅干一個挨著一個地貼成一條線。

第三階段：從頭部將對稱的餅干從與皮帶機2運動方向水平垂直的挫斷方向4挫斷成型為成品5，最后將成品5放進隧道冷凍包裝。

貼有餅干雪糕的底面與皮帶機完全接觸運動，而另外兩被挫側(cè)面是不規(guī)則表面或規(guī)則表面，且貼有餅干雪糕在被挫兩側(cè)面是一個挨著一個，一一吻合。

成型雪糕挫斷的這兩面為齊平的兩側(cè)表面或不規(guī)則的兩側(cè)表面。如圖3為呈不規(guī)則形狀的雪糕的示意圖，同時根據(jù)挫斷的方式不同，雪糕的形狀也可以為方方正正的雪糕。

如圖3所示，雪糕的C與D兩側(cè)面可以是不規(guī)則形狀。