[發明專利]一種即食顆粒紫菜產品及其加工方法

無效

• 申請號: 200610101056.1
• 申請日: 2006-07-05
• 公開（公告）號: CN101099582A
• 公開（公告）日: 2008-01-09
• 發明（設計）人: 劉建欽
• 申請（專利權）人: 劉建欽
• 主分類號: A23L1/337
• 分類號: A23L1/337;A23P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種即食顆粒紫菜產品，其特征在于它未經粉碎，以條狀原藻經加工呈紫菜顆粒，顆粒大小為6mm～12mm，含水率為5～6％。

2、一種即食顆粒紫菜加工方法，其加工工藝如下：①將原藻送至水池中清洗，利用藻類與雜質的比重差異，在攪拌機的作用下，分離出凈菜，同時將雜質排出；②凈菜進入自轉式圓筒干燥機脫水干燥，經32℃～42℃的熱空氣溫度脫水干燥，使脫水干燥后的紫菜原藻的含水率降至9～12％；③將干燥后的凈菜通過制粒定型機反復造型8～12次，定型間隔3～5分鐘/次，使其顆粒達到6mm～12mm范圍；④將紫菜顆粒送入烘干箱，在162℃～186℃的高溫下置留2～3分鐘，使其達到色澤還原(綠色)及含水率降至5～6％；⑤將顆粒紫菜按不同定量進行分級包裝。

3、如權利要求2所述的一種即食顆粒紫菜的加工方法，其特征在于加工工藝③中的制粒定型。

4、如權利要求2所述的一種即食顆粒紫菜的加工方法，其特征在于加工工藝⑤中的包裝是將即食顆粒紫菜進行真空包裝。