[發(fā)明專利]開胃葡萄酒釀造方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200610070244.2
• 申請(qǐng)日: 2006-11-14
• 公開（公告）號(hào): CN101182434A
• 公開（公告）日: 2008-05-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孟祥欣
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 孟祥欣
• 主分類號(hào): C12G1/02
• 分類號(hào): C12G1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬酒類釀造制造工藝，具體涉及一種具有保健功能的開胃葡萄酒釀造方法。

背景技術(shù)：

目前，市場(chǎng)上銷售的葡萄酒因其酒味純正、酒香濃厚、營養(yǎng)豐富、無糖等特點(diǎn)，一直為廣大消費(fèi)者所青睞，而人們隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工作的壓力越來越大，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，消化功能減弱，導(dǎo)致體質(zhì)虛弱，因而迫切需要一種能增加食欲的葡萄酒，而國內(nèi)市場(chǎng)上銷售的葡萄酒雖具有保健功能，但沒有增加食欲的功能。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種工藝簡單，服用方便，能增加食欲的無任何毒副作用的開胃葡萄酒釀造方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種開胃葡萄酒釀造方法，其特征在于包括以下步驟：先將葡萄破碎、除果梗、分離果汁、發(fā)酵后制得優(yōu)質(zhì)葡萄酒備用；將紅花、肉桂、丁香、肉黃蔻、香草放入配制好的糖漿及橙花水中浸泡、過濾后制得藥液；再將按葡萄酒原汁96份和藥液4份的重量份充分混合攪拌、過濾、澄清和除菌處理后封裝。

由于采用了上述技術(shù)方案，在葡萄酒中溶入了紅花、肉桂、丁香、肉黃蔻、香草中藥，使得制得的葡萄酒既有酒的各種營養(yǎng)成份，又有增加食欲的功能，因而具有工藝簡單，服用方便，能增加食欲的無任何毒副作用的明顯優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式：

一種開胃葡萄酒釀造方法，其特征在于包括以下步驟：先將葡萄破碎、除果梗、分離果汁、發(fā)酵后制得優(yōu)質(zhì)葡萄酒備用；將紅花、肉桂、丁香、肉黃蔻、香草放入配制好的糖漿及橙花水中浸泡、過濾后制得藥液；再將按葡萄酒原汁96份和藥液4份的重量份充分混合攪拌、過濾、澄清和除菌處理后封裝。