[發(fā)明專利]一種保健平菇菜肴的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610044816.X
• 申請日: 2006-06-16
• 公開（公告）號: CN101088400A
• 公開（公告）日: 2007-12-19
• 發(fā)明（設計）人: 顧友恒
• 申請（專利權）人: 顧友恒
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/32;A23L1/221
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明要求保護的技術方案所屬的技術領域是食品。特別是涉及一種保健平菇菜肴的制作方法

背景技術

平菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，既能食用又能藥用。平菇以子實體入藥，性微溫，味甘。能補脾胃，除濕邪，緩和經(jīng)脈的拘攣。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強肌體免疫功能。平菇具有減少人體血清膽固醇和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓的功效。對預防癌癥，調(diào)節(jié)婦女更年期綜合癥，改善人體的新陳代謝，增強體質(zhì)頗有益。長期食用平菇能治高血壓。平菇水煎，長期服用，能治胃潰瘍。長期食用平菇制作的菜肴，可治療肝炎。雞蛋具有補氣血、安五臟、壯身體的作用?？勺鳛轶w虛氣血不足、食少乏力、頭昏眼花、胎動不安或產(chǎn)后體虛、乳汁不多以及癌癥患者的輔助食療菜肴使用。目前，平菇食品很多，本發(fā)明再增加一種新品種。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種保健平菇菜肴的制作方法。

本發(fā)明解決該技術問題所采用的技術方案是：由鮮平菇、雞蛋、胡椒粉、蔥絲、食油、姜、花椒組成。

效果和特點是：平菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，既能食用又能藥用。長期食用能補脾胃，除濕邪，緩和經(jīng)脈的拘攣。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。

具體實施方式

將平菇300克去雜洗凈，切成絲。雞蛋150克磕入碗內(nèi)攪勻。炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲、姜片煸炒，放精鹽、胡椒粉、花椒粉調(diào)味，將炒好的平菇絲置于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后和平菇絲一起炒勻調(diào)味即成。