[發明專利]一種耗牛干的制作方法無效
| 申請號： | 200610015981.2 | 申請日： | 2006-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN101152009A | 公開（公告）日： | 2008-04-02 |
| 發明（設計）人： | 趙發 | 申請（專利權）人： | 天津中英納米科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 國嘉律師事務所 | 代理人： | 高美嶺 |
| 地址： | 300384天津市南開區*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 耗牛干 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種耗牛干的制作方法，其特征在于制作步驟如下：
(1)耗牛肉去筋、膜、肥脂后萃取血水，污物，切成條狀、絲狀或塊狀與耗牛內臟一同放入鍋水中；
(2)加入花椒、大料、蔥、姜、醬油、糖、鹽和料酒后鹵煮；
(3)將煮熟的耗牛肉烘烤后加入松茸汁，然后復烘即得成品。
2.根據權利要求1所述的一種耗牛干的制作方法，其特征在于耗牛肉和松茸汁的重量份額比為100∶0.45～2.6。
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