[發(fā)明專利]褪黑素在降低雪茄煙發(fā)酵過程中煙草特有亞硝胺含量中的應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010986293.0
• 申請日: 2020-09-18
• 公開（公告）號: CN111972698B
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史宏志;李晶晶;趙園園;秦艷青;劉德水;王俊;周迪;陽葦麗
• 申請（專利權(quán)）人: 河南農(nóng)業(yè)大學(xué);中國煙草總公司四川省公司
• 主分類號: A24B15/20
• 分類號: A24B15/20
• 代理公司: 鄭州優(yōu)盾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 41125
• 代理人: 冉珊敏

1.褪黑素在降低雪茄煙發(fā)酵過程中煙草特有亞硝胺含量中的應(yīng)用，其特征在于，褪黑素通過抑制微生物的亞硝化作用，進而降低發(fā)酵后雪茄煙葉中的亞硝胺，步驟為：

（1）向待發(fā)酵雪茄煙葉上噴施Na₂CO₃-NaHCO₃緩沖液調(diào)節(jié)pH；

（2）配制不同濃度的褪黑素的噴施液；其中褪黑素的噴施液中褪黑素的濃度為20-100μmol/ml；

（3）將步驟（2）配制的褪黑素的噴施液，均勻噴灑在經(jīng)步驟（1）處理過的雪茄煙葉上即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于：所述步驟（1）中Na₂CO₃-NaHCO₃緩沖液由濃度0.1 mol/l的Na₂CO₃溶液和0.1 mol/l的NaHCO₃溶液分別按照9:1的比例配制而成；調(diào)節(jié)pH值為5.50-6.34。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于：所述步驟（3）中噴施液的噴灑量為葉重的25%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于：經(jīng)過處理的發(fā)酵后的雪茄煙葉中的亞硝胺含量下降14.61-17.83%，用經(jīng)過處理的發(fā)酵后的雪茄煙葉卷制的成品雪茄中的TSNAs含量，降幅為12.92-16.04%。