[發明專利]凍干蜈蚣

無效

• 申請號: 01141091.4
• 申請日: 2001-09-29
• 公開（公告）號: CN1346641A
• 公開（公告）日: 2002-05-01
• 發明（設計）人: 謝志剛;羅才良
• 申請（專利權）人: 羅才良
• 主分類號: A61K35/64
• 分類號: A61K35/64;A61K9/19;A61P17/02;A61P31/00;A61P35/00;A61P43/00
• 代理公司: 海口翔翔專利事務所有限公司
• 代理人: 陳輝

本發明提供一種經冷凍干燥后的蜈蚣或蜈蚣粉，屬保健品和藥品的技術領域。

蜈蚣的主要活性成份為兩種類似蜂毒的物質，即組織胺樣物質及溶血性蛋白質。蜈蚣具有熄風鎮痛，攻毒散結等功效。臨床上用于治療驚癇抽搐、破傷風、中風口眼歪斜、瘰病瘡毒、蛇蟲咬傷、腫瘤等。

以往人們主要是通過從以下方法加工蜈蚣：

將活蜈蚣用沸水燙死，再用兩頭削尖的細竹簽，插入頭、尾兩部，借助竹片彈力，使其伸直，置于陽光下曬干。缺點是沸水燙的方法破壞了蜈蚣的活性成份組織胺樣物質及溶血性蛋白質；曬干也受到天氣的影響，干燥程度有限，易發霉變質。目前用冷凍干燥法加工的蜈蚣和蜈蚣粉還是一項空白。

本發明的目的是提供一種含有生物活性組織胺樣物質及溶血性蛋白質的凍干蜈蚣和蜈蚣粉。

本發明是以下加工工藝來實現的：

將活蜈蚣用清水浸泡5～10小時，使其排泄盡污穢物，置于加蓋的托盤內，放在冷藏箱中冷藏2～5小時，溫度為2～5℃；然后置于冷凍干燥機的干燥箱內的擱板上，鋪蜈蚣量為8～10Kg/m2，開通制冷設備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內的溫度調節為-38～-40℃，使蜈蚣凍結2～3小時；開通機械真空泵，使干燥箱內壓力調為12.5～13.3Pa；開通羅茨真空泵，壓力降至1.3～1.33Pa；此時凍結了的蜈蚣中的冰即升華變為水蒸氣；開通冷凝器，溫度調為-57～-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結為霜；開啟加熱系統，將擱板溫度從-38～-40℃緩慢加熱至9～10℃，此過程9～13小時；緩慢將擱板溫度加熱至28～30℃，此過程7～9小時；冷凝器捕水量占總質量的65～85％，即得干燥蜈蚣；密封包裝，即得成品蜈蚣；或再使用低溫打粉機制成50～200目的粉粒，即得蜈蚣粉。將蜈蚣粉裝入空膠囊，即得凍干蜈蚣粉膠囊。

本工藝的優點為：由于將活蜈蚣置于冷藏箱內冷藏后，置于冷凍干燥機內進行低溫干燥，保留了蜈蚣體內活性組織胺樣物質及溶血性蛋白質的成份不被破壞。干燥后的蜈蚣即進行密封包裝，保質期長，不易發霉。

下面結合實施例對本發明進一步說明：

例1：采用上海醫用分析儀器廠生產的LGJ-1型冷凍干燥機，取活蜈蚣9Kg，用清水浸泡5小時，使其排泄盡污穢物，置于加蓋的托盤內，放在冷藏箱中冷藏5小時，溫度為5℃；然后置于冷凍干燥機的干燥箱內的擱板上，擱板有效面積1.00m2，鋪蜈蚣量為10Kg，開通制冷設備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內的溫度調節為-40℃，使蜈蚣凍結3小時；開通機械真空泵，使干燥箱內壓力調為13.3Pa；開通羅茨真空泵，壓力降至1.33Pa；此時凍結了的蜈蚣中的冰即升華變為水蒸氣；開通冷凝器，溫度調為-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結為霜；開啟加熱系統，將擱板溫度從-40℃緩慢加熱至10℃，此過程13小時；緩慢將擱板溫度加熱至30℃，此過程9小時；冷凝器捕水量占總質量的85％，即得干燥蜈蚣；密封包裝，即得成品蜈蚣。或再使用低溫打粉機制成200目的粉粒，即得蜈蚣粉。

以上蜈蚣粉采用巴氏消毒法消毒滅菌即為成品。將蜈蚣粉在無菌室內裝入空膠囊，即得蜈蚣粉膠囊。

例2：所有工藝同例1，不同之處為：用打粉機直接將活蜈蚣打為粗粉，不必過篩，然后置于冷凍干燥機內的擱板上。

例3：所有工藝同例1，不同之處為：先將活蜈蚣放入冷凍箱內凍結5小時，溫度為-10℃，再用打粉機打粉，不必過篩，然后置于冷凍干燥機內的擱板上。