[發(fā)明專利]解酒飲料的制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 01128048.4
• 申請(qǐng)日: 2001-08-13
• 公開（公告）號(hào): CN1335102A
• 公開（公告）日: 2002-02-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳友誼
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳友誼
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L2/38;A61P25/32
• 代理公司: 哈爾濱專利事務(wù)所
• 代理人: 王敦成

(一)技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及的是一種飲料的制作方法，特別是一種功能型飲料的制作方法。

(二)背景技術(shù)

飲酒在許多場(chǎng)合可以增添歡樂的氣氛，但是飲酒過量會(huì)造成酒精中毒，影響人的身體健康。有時(shí)醉酒的人不及時(shí)進(jìn)行解酒處理，會(huì)釀造不必要的事端。有時(shí)人們飲酒過量后，會(huì)服用一些具有解酒作用的藥物，這樣會(huì)產(chǎn)生副作用。還有一種比較常用的解酒方法就是飲醋。單純飲醋的解酒效果并不理想。這些解酒方法，只能起到緩解醉酒的作用，不能補(bǔ)充人們?cè)谧砭茣r(shí)所需的營(yíng)養(yǎng)。不利于人們的身體健康。

(三)發(fā)明內(nèi)容

按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西紅柿50-55g、葫蘿卜30-35g、蘋果10-12g、梨6-8g、食鹽0.24-0.25g和余量的水的比例備好原料，將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天，取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理，將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻，將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘，將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時(shí)，將兩個(gè)容器取出混合，攪拌均勻，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時(shí)，取出后灌裝制成產(chǎn)品。本發(fā)明的方法對(duì)原料進(jìn)行獨(dú)特的加工處理，得到的產(chǎn)品中含有多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成份。人們酒后飲用，可以收到良好的解酒毒，防止酒醉嘔吐、酒后口渴等效果；可以改善腦循環(huán)和冠脈循環(huán)，對(duì)高血壓和頸項(xiàng)疼痛和冠心病、心絞痛有一定的緩解作用；可提高飲酒量，對(duì)身體有保健作用；對(duì)人體的肝臟、腎臟、心腦血管有一定的保護(hù)作用；可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素及各種微量元素；不僅可以在酒后引用，而且也可以作為一種普通飲料飲用。

(四)具體實(shí)施方案

按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西紅柿50-55g、葫蘿卜30-35g、蘋果10-12g、梨6-8g、食鹽0.24-0.25g和余量的水的比例備好原料。將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天。取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理。將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻。將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘。將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時(shí)。將兩個(gè)容器取出混合，攪拌均勻，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時(shí)。取出后灌裝制成產(chǎn)品。

按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50g、白糖100g、蜂蜜150g、西紅柿55g、葫蘿卜35g、蘋果12g、梨8g、食鹽0.25g和余量的水的比例備好原料。將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天，窖深在9m左右。取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理，用140目的篩子過濾3次。將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻。將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘。將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時(shí)，窖的深度在6m左右。將兩個(gè)容器取出混合，攪拌均勻，并再用140目篩子過濾，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時(shí)，窖深在6m左右。取出后灌裝制成產(chǎn)品。