[發明專利]嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法

無效

• 申請號: 01119125.2
• 申請日: 2001-05-16
• 公開（公告）號: CN1385081A
• 公開（公告）日: 2002-12-18
• 發明（設計）人: 倪春生
• 申請（專利權）人: 倪春生
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，主要操作程序包括采收、挑選整理、處理、入庫，其特征在于：將嫩玉米穗或毛豆莢采收后及時運往貯存地，嫩玉米穗去苞葉花絲、嫩玉米穗或毛豆莢經挑選整理，然后在含有專用貯鮮劑的93-100℃熱水中漂燙3-8分鐘，水與專用貯鮮劑的重量比為100∶0.2-0.3，從采收到漂燙之間的存放時間不大于6小時，漂燙后立即用冷水噴淋降至常溫狀態，用冷水與專用貯鮮劑按100∶0.2-0.3的重量比配制劑進行表面噴灑，待表面水份瀝干時，再進行脫水處理，至內部含水量為20％，最后入庫貯存，庫房要保持干燥通風，避免陽光直射，并預先用百菌清或多菌靈煙劑熏蒸處理12小時。

2、根據權利要求1所述的嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，其特征在于：專用貯鮮劑是由10％-30％的山梨酸鉀、30％-50％改性淀粉、30％-50％的魚精蛋白鹽混合而成。

3、根據權利要求1或2所述的嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，其特征在于：專用貯鮮劑是由12％的山梨酸鉀、44％的改性淀粉及44％的魚精蛋白鹽混合而成。

4、根據權利要求1所述的嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，其特征在于：脫水方法可選用機械脫水、自然晾曬脫水、烘干脫水。